传统老黄酒在胜景山河公司 “玩”出了十多种新花样。木正 摄

　　商报记者 王木正

　　昨天上午，来自湖南的胜景山河生物科技股份有限公司在温为其产品新型黄酒举行上市活动。不过令在场温州同行、代理商和市民新奇的是，厂商把黄酒这么一个传统产品的上市推广活动，做成了如同股票、证券等产品的路演，而现场琳琅满目的各种产品和相应的各种包装，也让不少在场者感叹：传统黄酒原来也可以做得这么炫。

　　来温之前，胜景山河公司已在上海、深圳、长沙等多个城市进行了产品上市“路演”，都获得不错效果。相比绍兴、温州等江浙城市，湖南并非黄酒传统产区，但并非黄酒传统产区的湖南企业，为何能把传统黄酒的产品和销售模式做得如此有时代感？胜景山河公司和上海酒业交易中心人士表示，诀窍就是将传统产品根据新时代需求细分市场和借助资本市场。这对亟需走出新天地的温州黄酒及其他传统产品应该有所借鉴。

　　传统老黄酒“玩”出十多种新花样

　　对于从小到大从厨房到酒席离不开黄酒的温州人来说，印象中的黄酒无非是料酒或是米酿琼，壶装、瓶装或坛装。但胜景山河新型黄酒“路演”现场展示的细分市场的各种产品及相应包装，可颠覆温州人对黄酒的传统印象。

　　记者看到，企业根据收藏、商务宴请、家庭聚餐就能推出十多种相应酒精度和口感的产品，每种产品又配以符合情境的青瓷、陶坛、玻璃瓶、釉瓶等容器，装着尽可能满足情境实际需求的容量。将市场这么一细分，传统老黄酒在胜景山河公司“玩”出了十多种新花样。

　　这种分类策略看来获得不少在场者的认同，一些人在仔细寻找着适合自己口味和需求的品种，还有一些温州同行和代理商则干脆将这些产品一一留在了手机中。

　　传统产品搭上资本市场平台

　　这种如同股票、证券等产品路演的产品上市活动颇让温州人新奇，胜景山河公司董事长姚胜说，这种全新的推广模式，与企业挂牌上海酒业交易中心搭桥资本市场有关。

　　胜景山河公司新型黄酒是在上海酒业交易中心挂牌的第14款酒类产品。据了解，挂牌入驻交易中心的酒企，就是该中心的发行会员，中心设置的承销会员（承销商）负责承办挂牌企业产品在交易中心平台上的上市申请、路演及发行等相关事务。而消费者既可以通过该中心直接购买酒企首发的产品，也可以将酒企产品作为投资品，如同纸黄金一样购买而后通过交易中心运作从升值中获利。

　　姚胜说，实际上，如今胜景山河公司就是将一款款产品视作一张张股票，将产品上市活动视作投资产品的路演，搭桥上海酒业交易中心这个酒类行业的资本市场平台，给企业带来的不仅是资本市场产品的推广模式，更重要的是，还能给企业带来投资资金和全新的销售模式。

　　温州传统产品正探索接轨时代模式

　　新奇之余，在场的不少温州同行有些失落。一位原从事过黄酒生产现为代理商的余先生说，相比之下，温州的黄酒要想走出传统模式和时代接轨，需要做的事情太多了。

　　国内黄酒的主要产地在浙江、上海和江苏，而温州也是黄酒的传统产区之一。目前国内黄酒市场竞争激烈，在这三地众多的酿造企业中，“古越龙山(600059,股吧)”、“会稽山”、“塔牌”、“和酒”、“石窟门”五大黄酒企业就占据着国内七成多的市场，随着人们生活水平的不断提高，对酒的口味也提出了更高的要求，包括温州在内的众多黄酒中小企业在销售模式和品种口味上逐渐落队，不少温州酒企因此淡出黄酒市场，专攻料酒市场，一些企业甚至无奈退市。

　　而不仅是黄酒，温州其他一些传统产品如瓯柑、鱼饼等近年也遇上了如何和时代接轨，满足市场新需求和突破传统销售模式之困。不过，这几年来不少企业也开始努力探索，如“九珠潭”老酒汗开始走品牌之路开设专卖店并频频参与各种文化活动，森马生态农业发展有限公司也为其万客丰瓯柑果品打造养生主题连锁店，而鱼饼生产企业则借助网络等平台开辟新的销售渠道。

　　昨日亮相新型黄酒“路演”现场的上海酒业交易中心负责人说，传统产品要焕发新活力，必须仔细研究市场，想消费者之所想，为不同的消费者量身打造满足他们需求的产品。而如今正热门的资本市场及资本市场操作模式，无疑也是传统产品突破窠臼的重要助手，温州传统产品厂家不妨一试。