读者于小明咨询，目前假酒、劣质酒较多，普通消费者没有专业知识，请问，有没有简单的办法鉴别酒质？
我们请资深酒友王如海先生回答：
防止上当的*好途径就是到正规酒行卖酒。
这里有两个十分简单的小招数可以帮你鉴定酒质。
招数一 取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。
招数二 在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。
