美酒品荐 （本栏目所介绍的葡萄酒，均由专业品酒师进行品鉴及推荐)

　　在推荐过各国的葡萄酒之后，无可避免地，又要回到国人熟悉的法国波尔多地区。说到波尔多，大都知道波尔多还分为左岸和右岸两大区域，而这两个区域的风格又有明显不同。左岸如梅多克（medoc）地区，多种植和采用果皮厚、涩味重的赤霞珠（cabernet sauvignon）来作为酿酒的主要葡萄品种，而右岸则偏爱更为柔美、果香浓郁的梅洛（merlot），这两者混酿出来的丰富口感，也是许多波尔多红葡萄酒的灵魂所在。本期介绍的这款产自法国波尔多右岸、以梅洛为主，赤霞珠为辅的aoc级别干红，正是这种混合风格的体现。

　　会员团购no.16

　　团购价：85元

　　法国波尔多卡娜城堡干红

　　市场价：168元

　　团购价：85元

　　团购日期：2013年11月24日~12月7日

　　条件：必须是信息时报“百元葡萄酒俱乐部”会员

　　方式：向俱乐部q群管理员报名

　　法国波尔多卡娜城堡干红（chateau de cranne）

　　产地介绍：

　　这款葡萄酒的出产地卡娜城堡历史悠久，拥有的葡萄树平均树龄超过35年。位于法国波尔多南部的卢皮亚克产区，这个产区位于加龙河右岸，气候常年有雾，是贵腐甜白葡萄酒的优质产区，也非常适合梅洛这种葡萄的生长。独特的气候和土壤条件使得在这里酿造的干红葡萄酒拥有丰富多彩的水果味道，温和容易入口。本期提供会员团购的葡萄酒，由广州卑诗伯纳贸易有限公司提供。

　　产区：波尔多卢皮亚克

　　等级：aoc（法定产区级）

　　葡萄品种：75%梅洛，25%赤霞珠

　　年份：2011年

　　酒精度：12.5% vol.

　　品酒师点评：

　　这款酒的酒液颜色非常漂亮，呈现亮红宝石色，带有紫色光泽，酒液十分清澈。刚开瓶时闻起来会感觉味道有点沉，轻轻摇晃后，内含的香气慢慢散发开，能闻出有布林、黑醋栗、辣椒的味道，还有一点丁香的香气。入口时平衡感不错，随后能体会到明显的单宁，适当醒酒后单宁会变得柔顺。这款酒的酒体结构较强，在品尝的过程中会有变化，有一定的复杂度，回味甘甜。喝时*佳温度为15℃~18℃，可醒酒45分钟左右。另外，这款酒目前还处于成长期，建议可以至少放多一年后再喝，口感和平衡度都会更好。

　　食物搭配：

　　这款酒结构较重，不妨尝试搭配烧鸡、铁板牛肉、黑椒牛柳等食物，相信会很不错。西餐的话，则适合与牛排、烤牛肉和浓芝士一起进食。

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