食品安全

　　啤酒確切的起源時間已經無法求証，但其淵源可以追溯到人類文明的搖籃：兩河流域(底格裡河與幼發拉底河)、尼羅河下游和黃河之濱。有據可查的是，在1837年的哥本哈根，誕生了世界上第一個工業化生產瓶裝啤酒的工廠。從1900年在哈爾濱建立起第一家啤酒廠開始，中國的啤酒經歷了一百多年的發展，如今已經發展到連續十年位居世界啤酒產量第一位。

　　在美國、德國等發達國家，啤酒文化已經融入了本國文化中，成為其國家符號之一。我國的啤酒產量雖然已經位居世界第一，但由於現代啤酒是舶來品，缺乏中國本土氣息和本國色彩，很長時間裡都未能建立起自己的啤酒文化。

　　僅僅建廠30多年的燕京啤酒集團不僅跨越了世界啤酒巨頭百年的發展歷史，產銷量位列世界啤酒集團前八，同時還在發展的過程中積極打造中國啤酒文化，讓啤酒與中國文化相結合，引領啤酒市場的口味變遷，並贏得了世界各國消費者的信賴。

　　燕京啤酒在1980年建廠，1993年才組建集團。在上世紀90年代國外啤酒品牌不斷沖擊中國啤酒市場的時候，燕京作為中國民族啤酒工業的杰出代表，不為所惑，不為所懼，毅然高舉振興民族啤酒工業旗幟，始終堅定不移地走振興民族啤酒工業之路，全力推進品牌發展戰略，依靠科技創新和嚴格管理，在產品方面不斷推陳出新，從而引領著中國啤酒市場口味變遷，成功打造了擁有民族自主知識產權且具有較強競爭力的燕京品牌，走出了一條頑強不屈的捍衛民族品牌之路。

　　在1987年，燕京啤酒在國內第一家完成了11度清爽型啤酒研制和生產，形成了與醇厚型啤酒不同的口味，從而形成了燕京啤酒清爽怡人的獨特口味，也一舉成為中國單一品種*大的產品，清爽型啤酒引導了中國啤酒行業發展趨勢和潮流。

　　在2004年，燕京啤酒集團自主研發了中國第一支瓶裝鮮啤，其誕生是中國啤酒行業發展新的裡程碑。目前，燕京是中國唯一可以生產瓶裝鮮啤並能長期保存的企業。牽手探月工程后，燕京啤酒借鑒太空技術，採取二次真空灌裝保鮮技術，全面升級鮮啤品質，為消費者呈現更為新鮮的飲用體驗，贏得了更多消費者的信賴。在今年6月，燕京啤酒集團為消費者再添口福，該集團自主研發的燕京白啤上市。相關負責人表示，“加大新產品的科技研發，豐富消費者的不同選擇，給人們帶來美的享受，不斷滿足人民日益增長的物質需要，是燕京啤酒集團多年的追求與目標。”

　　隨著啤酒消費市場的不斷升級，越來越多的消費者更加青睞高端化的產品。以往的啤酒消費注重的是口感，如今卻是啤酒的品質和獨特的文化個性。燕京啤酒通過產品結構調整，逐漸擴大了純生和鮮啤等高端產品的產量，塑造了特有的品牌文化魅力，引領了中國啤酒消費市場的變化，憑借高品質和出色的口感成為我國駐英國倫敦、加拿大渥太華和溫哥華等使領館宴會用酒，同時還贏得了世界各國消費者的信賴，產品遠銷40多個國家和地區。

　　環球旅行家譚蕾也感嘆說，不管在世界哪個角落，每一次喝到燕京啤酒，就能夠感受到家的溫暖回憶。也許，這正是燕京啤酒引領我們找到的文化，一種團圓、美滿、幸福，蘊涵著無限魅力的獨特文化。張偉雲