今年下半年，宁夏回族自治区食品药品监督管理局在全区开展了餐饮服务环节食品安全监督抽检工作，对食品原料、餐饮制成品、餐饮具三大类23个品种、1941个批次的样品进行了监督抽样检验，抽检样品总体合格率为91.7%，全区餐饮食品安全状况呈现稳中向好的趋势。
此次检测项目涉及致病微生物、化学危害物质污染、违法添加非食用物质及滥用食品添加剂等。银川市抽检样品合格率为92.2%，石嘴山市合格率为92.4%，吴忠市合格率为88.9%，固原市合格率为91.7%，中卫市合格率为94.1%。非发酵豆制品、辣椒酱(粉)、食用植物油、生牛肉、生鸡肉、生羊肉、麻辣烫汤汁、皮蛋、红葡萄酒合格率均为100%，食用菌、糕点(面点)、自制熟肉制品、凉拌菜、煎炸用植物油、火锅底料、毛肚合格率均在90%以上，自制饮料、油条、粉条(粉丝)等合格率在80%以下。此次还专门针对辣椒粉、火锅底料、拉面汤等样品做了苏丹红和罂粟壳成分检测，未发现任何掺杂使用情况。
