在11月下旬，dfs集团2013年大师系列（masters collections）“传世佳酿”品鉴会第三次来到新加坡，于樟宜机场及新加坡国立美术馆展示一系列馆藏级名酒：包括罕见的玛歌40年顶级精选、酩悦1911年份珍藏组合、嘉宝雅邑1918年份和1928年份paradis系列、唐培里侬jeff koons限量版气球维纳斯礼盒组等等，48个顶尖品牌的78件名酒。奔富庄园大使jamie sach、轩尼诗品鉴委员及酿造商关系经理纪朗德等品牌代表也活跃于现场，讲解品鉴并与米其林名厨luke mangan共研品鉴会餐饮单。

　　如果一个酒客要入手年份老酒，他会比较怕在美国买，因为跟英、法相比，美国人较少藏酒的传统和经验，会不知道那瓶佳酿在漫长的生涯中有过怎样的际遇。当然，*稳妥的办法是直接向酒庄购买，但并非每个藏家都有这样的便利……harold brooks很晓得这一点身为dfs集团环球营销采购主席，他深知道dfs在渠道上的优势。

　　这个年代，亚洲酒客真是有福。当然，领受贵宾礼遇的前提是他们的超强购买力。据harold brooks亲口透露的数字，去年的masters collections“传世佳酿”展上，现场直接被藏酒客订掉的展品高达60%。身为一个在香港生活多年的美国人，harold brooks常年斟酌亚洲酒客，很清楚他们的所想所求、他们的地区性偏好以及在烈酒和葡萄酒消费、收藏上的趋势走向，“亚洲酒客在烈酒方面更偏好干邑。新的变化是，亚洲人更注重家庭聚会和娱乐了，红酒和香槟的比重在提高。另一点是，单一麦芽威士忌明显走热”。相比往届，今年的“传世佳酿”展选酒方面正折射出以上趋势，此外，对这个热捧波尔多红酒的市场，dfs也尝试引进了一些常见品牌之外的、更具个性风格的波尔多名庄酒，比如爱士图尔确司庄园（chateau cos d"estournel）等。在收藏级酒款方面， dfs动用与各大名庄常年建立的巩固关系，拿到了玛歌40年顶级精选、酩悦1911年份顶级珍藏组合这样的罕见收藏酒款。前者史无前例地集合了名庄玛歌40个年份的葡萄酒，包括广受好评的1953年、1959年、1982年、1983年、1985年、1990年、1995年、1996 年、2000年、2003年、2005年以及2009年份；后者则在酩悦的传奇古窖grand vintage reserve中，以*佳熟化条件珍藏了过百年历史，是一组在2011年初才进行去渣处理、备受葡萄酒专家赞誉和推崇的传奇陈年香槟。“亚洲酒客现在更看重深度客户体验。除了尝酒之外，我们也开始带一些酒客直接到玛歌等名庄。”harold brooks表示。

　　2013“传世佳酿”展为dfs2013年大师系列（masters collections）之重头节目，另一重要展事为“旷世藏表”展，将于今年12月在澳门举办。而新加坡由于被视为“亚洲消费者出行门户”，“传世佳酿”展已于此地举办三届。参与酒展的新加坡酒评人庄布忠透露了当地酒客的一些特点：“新加坡人的性格相对坦白、直接。更追求平民风范，更低调，因此很多人藏酒甚至不喜欢别人知道。但是这个市场相当成熟，有些30多岁的年轻人都很懂酒。以红酒为例，当然会有很多人喜欢波尔多，但是也有人钟情孛艮地；南部的隆河谷也有人欣赏。还有人会喜欢探索意大利酒。特别会喝的人会收藏老香槟，过了十几、二十年的特别好喝。总体来说，喜欢新世界的人不是很多。”

　　当然，“传世佳酿”的主要对象未必是新加坡酒客。作为亚洲消费主力的中国消费者越来越喜欢在旅游中购物。据罗德公关与益普索市场研究机构的一份*新奢华品报告显示，在各个购买渠道中，中国消费者通过免税店购买的比例在明显上升，从2012年的14%增长到2013年的47%。这对dfs来说，是一个极大的利好消息，在营销、采购布局方面，都有空间仔细斟酌。而在今年的展品中，一些中国高端白酒的身影也有出现，比如五粮液的几个纪念款。这与dfs考虑一部分华裔消费者的本土取向相关，harold brooks 坦言，“我们得确保采购是客户所需的”。参加过此次展会餐酒搭配的庄布忠，则想看到明年的“传世佳酿”餐酒搭配中有更多的中餐，“红酒配牛排太陈词滥调了，葡萄酒配中餐会更有趣。鲁、粤、川、淮扬四大菜系，与葡萄酒配搭的可能性都非常值得探索。”