关于三文鱼的制作方法多种多样，所以，可与之搭配的白葡萄酒也各有不同。但不论是为三文鱼搭配霞多丽、香槟、长相思，还是桑塞尔葡萄酒，都要保证葡萄酒的风格偏柔和，而不应让葡萄酒中的浓郁味道压过三文鱼精致微妙的风味。
三文鱼的味道是偏甜的还是偏咸的？与三文鱼搭配的葡萄酒应该酒体较轻，能够衬托出三文鱼*原汁原味的味道。多数的白葡萄酒都能与三文鱼搭配佐餐，如果味突出的雷司令葡萄酒和灰皮诺葡萄酒就能与用水果糖渍过或用酸辣酱拌过的三文鱼形成很好的搭配。霞多丽也能够与带有黄油风味或奶油酱风味的三文鱼搭配，而长相思能够突出柑橘水果风味的三文鱼。此外，起泡葡萄酒能够显示出烟熏三文鱼的浓郁风味，而黑皮诺葡萄酒由于酒体较轻，所以能与番茄酱汁为拌料的三文鱼进行搭配。
如果所食用三文鱼的酸橙风味较突出，就应该选择一款酸橙风味为主的葡萄酒。如果此款三文鱼的特别之处在于其草莓和坚果的风味，那么，一款散发着坚果和草莓芳香的葡萄酒就是它*好的配酒。至于风味多样的三文鱼，就不要考虑得过大过全了，只要侧重其中的一种或两种食材风味即可。记住，不要试图找到一款能与所有食材风味元素搭配的葡萄酒。据中新网
