对于日渐增多的葡萄酒酒庄，山西省将在生产能力等方面实施严格准入。山西省经信委介绍说，将对葡萄酒生产加工行业准入情况进行监督检查。对于新建的葡萄酒企业，山西省将严格准入，新建和改扩建葡萄酒生产企业(项目)要在省级投资或工业管理部门备案，投产前，要经省级工业、安全监管等部门检查，不符合条件的不得投入试生产。
据介绍，酒庄酒生产是指具有与其生产相匹配的可控稳定的酿酒葡萄种植园，且具备生产优质葡萄酒的酿造、灌装、陈酿等全过程生产设备与质量控制条件的葡萄酒生产形式。
2012年7月1日《葡萄酒行业准入条件》(下称《准入条件》)在工信部网站公示，对除特种葡萄酒生产企业(项目)之外的新建企业(项目)和酒庄，《准入条件》在企业规模、原料保障、工艺与装备、质量安全等方面设置了硬性条件;根据《准入条件》，以鲜葡萄或葡萄汁为原料生产葡萄酒产品(不包括葡萄酒原酒)的新建企业(项目)，其年生产能力应不低于1000千升;新建葡萄酒原酒生产企业(项目)，其年生产能力应不低于3000千升;以购入葡萄酒原酒(包括进口葡萄酒原酒)为原料生产葡萄酒产品的新建和改扩建企业(项目)，其年生产能力应不低于2000千升;新建酒庄酒生产企业(项目)年生产能力应不低于75千升。
《准入条件》还要求，企业(项目)原料保障能力应不低于生产能力的50%。其中，葡萄酒原酒及特种葡萄酒生产企业(项目)原料保障能力应不低于其生产能力的70%;酒庄酒生产企业自有的酿酒葡萄原料保障能力应不低于其生产能力的70%。
来源：荆楚网-楚天金报
