综观如今的白酒市场，百家竞争、态势激烈，似乎正处于从“春秋争霸”走向“战国群雄逐鹿”的大转型时期。变化的市场环境、激烈的竞争、改变的消费结构，给白酒送来了“一个*坏的时代”，当然也送来“一个*好的时代”。

　　高端酒遇冷，而大众酒受追捧；电商风靡，引导了行业微分，让年轻时尚消费者备受关注……这一系列的变化，引导着白酒逐步进入“消费体验时代”。

　　传统营销乏力

　　是时候打造新营销系统了

　　“白酒行业是粗放型行业，其营销手段的创新度远不及其他快消品。当前的白酒行业还处于彼此混战的阶段。”一位白酒业内人士如此表示。他认为，白酒行业对于潮流的把握极其欠缺，远落后于一些创新行业。河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉则认为，如今正是白酒业回归消费市场、回归普通消费业态的良机。从本质而言，白酒行业与其他消费品行业并无区别，所以其他行业好的思路与方法同样可以为白酒行业所用。

　　“在2008年之后，无论是哪一个白酒企业，都没有出现过基于传统营销模式下的新产品。那些所谓的新品牌，要么是基于强势母品牌之下的新子品牌，例如娃哈哈格瓦斯；要么是基于互联网下的新品牌。”上述业内人士认为，这说明传统营销模式对行业的推动明显乏力。格瓦斯并不是纯粹的新品牌，它的成功源于母品牌的深厚影响力，也在于娃哈哈所建构的强大营销网。

　　宋河股份总裁兼营销公司董事长王袆杨称，要想在消费者身上获得更多话语权，需要企业在横向、纵向的精细化下沉中往“服务”转型。从市场调研、产品开发、包装的视觉效果、口感等方面嫁接消费者的消费习惯。

　　事实的确如此。对于关注健康、养生的中老年消费者，就不可能为其提供酒精度数较高的白酒，因为他们更愿意选择如劲酒、竹叶青、黄金酒等养生定位突出、度数相对较低的酒类品种。消费者的分层和需求已然千差万别，这决定了酒企的多元化分层营销模式。区域性白酒品牌的营销战略，应该注重短期利益与长期效益的结合，以贴近区域文化、做强渠道价值链为重。面对网络的强大力量，酒企也更应该尊重和迎合消费者的新体验感受，构建全新的营销生态系统。

　　打造消费者品牌

　　让高端白酒“喝”起来

　　白酒作为传统文化与现代工业文明完美结合的一个行业，一方面深受千年中华传统文化的熏陶，另一方面又在市场浪潮中受各种新营销理念的影响。竞争的白热化和同质化程度越来越高，使得众多酒企希望借助“体验营销”脱颖而出，赢得更多市场份额。有些品牌的形象店经常举办品鉴会，有些品牌的专卖店在节假日设计各种消费者推广活动等，这些都属于“白酒体验营销”范畴。

　　资深白酒营销专家晋育锋还提出了“消费者品牌”的观点。他认为：“以往，白酒总习惯于以自我推介的形式与消费者进行交流，谈品质则言‘稀缺’，谈定位则言‘少数人专享’。这固然有其道理，但是它能否真的打动目标消费者呢？”晋育锋说，如果无法与目标消费群体产生情感共鸣，那再多的正确理由，也无法使其成为“消费者品牌”。

　　只有在被“喝”起来之后，白酒才会成为真正的“消费者品牌”，“喝”起来的高端白酒满足了高端消费群体的个性化、多元化需求，而不再是礼品，也不再被当做收藏品束之高阁，不是“档次”、“面子”的象征符号。

　　河南亿星国酒有限公司的相关负责人表示，随着人们在酒类消费理念和消费习惯上的改变，对白酒消费体验的理解与过去已经有所不同，这就需要酒类厂商对高端产品的市场增长点作出理性判断。比如加强品牌文化的体验式传播，借助公益性品牌推广、事件营销等，使名酒品牌、高端产品与消费者之间有更加顺畅透明、广泛深入的接触，借此刺激高端白酒产品的销售活力，缓解厂商经营压力。

　　该负责人还提到，加强产品与消费者联系的过程中，更需要经销商作出努力。“在相当一部分白酒经销商的发展过程中，白酒品牌都曾发挥过非常关键的作用，借此开辟通路，凝聚资源，而今后将是经销商通过提升自身营销水平对品牌进行反哺的时候了。”

　　借助电商的崛起

　　形成新的行业微分

　　对白酒行业来说，营销模式很重要，新技术、新平台的应用同样很重要。伴随着电商平台的崛起，在白酒行业内引入电子商务已经是大势所趋。但是，对于电商如何有效利用？业内对此一直有着不同的声音。

　　晋育锋认为电商是传统渠道的补充，或者作为商超渠道的网络版出现。例如在家电销售行业，苏宁卖场与“苏宁易购”的搭配，正是体现了这种概念。

　　有着电商从业经历的赵国栋认为：“实际上，电商是一个行业。”他的看法和角度则更为新颖，“实际上，白酒行业对电商寄予厚望，希望它能带来创新，但电商带来的希望不在于创造一个渠道，而是形成新的行业微分。”联想集团河南分区总经理刘国旗也认为，电商是一个新兴的行业，这个行业不断与传统行业相融合，带来了新的行业微分化，形成新的板块和模块。

　　对此，宋河股份电商事业部总经理刘钢威则表达了自己的观点，80后、90后作为白酒未来的消费人群，正在成为下一个10年中国酒业发展的主要驱动力。作为宋河未来三年的战略之一，今后宋河将从产品理念、市场定位、价位等方面关注年轻消费群体，开发出具有个性化包装、低度数、柔和口感的白酒，并通过电子商务平台进行销售，占据这一新的行业板块。

　　此外，晋育锋还表示，白酒消费者消费白酒时是理性和感性兼具的，因此一定要关注消费者在购买时及饮用前、后的体验感受，这也是白酒营销的关键所在。

　　一个白酒体验的消费时代正悄悄走来，满足消费者喝白酒的需求，满足他们对白酒的喜爱和偏好，让消费者感觉到在被理解着、被尊重着、被体贴着。东方今报记者 张勐