华夏收藏网讯 随着11月香港佳士得名酿拍卖会上，罗曼尼-康帝再次刷新纪录，葡萄酒拍卖在岁末似乎又重燃起炽焰。的确：当有一天你发现投资葡萄酒比买黄金多赚25倍，会有什么感慨呢?收藏级葡萄酒的交易所——拍卖场，是葡萄酒投资*主要的舞台!

　　随着11月香港佳士得名酿拍卖会上，罗曼尼-康帝再次刷新纪录，葡萄酒拍卖在岁末似乎又重燃起炽焰。的确：当有一天你发现投资葡萄酒比买黄金多赚25倍，会有什么感慨呢?不只是黄金，英国酒商magnum fine wines曾对六种人们熟悉的投资项目做过分析，从1975年到2005年30年间，钻石的投资回报*低仅有1.49倍。而涨涨跌跌的黄金的回报率也只有1.68倍。中国古玩(瓷器)比较好，30年累积的回报率为16.67倍!维多利亚时期的名画回报率是16倍。

　　至于人们*熟悉的股市又如何? 30年来全球各大股市指数涨了19倍，但连雷曼这样的大鳄都没能笑到*后。再看看葡萄酒，彻底笑傲江湖了，回报率是39.67倍!而收藏级葡萄酒的交易所——拍卖场，是葡萄酒投资*主要的舞台!

　　还对葡萄酒的拍卖不甚了解吗?一篇文章让您十分钟内了解葡萄酒拍卖的全部：

　　为何用拍锤卖葡萄酒?

　　人们为何把葡萄酒送到拍卖场上，任由拍锤决定它的价格呢?回答这个问题要从拍卖制度说起。拍卖，是一种古老的销售方法，早在2000多年前，古罗马人就用它买卖奴隶、牲口、葡萄酒。那时候"拍锤"仅仅是一些普通货物。

　　这类东西也值得拿来拍卖?其实在人类历史上，通行的货币诞生得很晚，在中国，直到明朝中期银子才成为通行货币(梁山好汉用银子付账纯属穿越)。

　　欧洲古代也是如此，各个地方的货币价值都很模糊，人们还经常以物易物。因为没有一般等价货币，商品就没法定价。于是竞拍成为一种科学、公正的方法。随着等价货币出现，一筐苹果、一双鞋值几块几毛都能厘清了。

　　普通葡萄酒便不再归拍锤管辖。但对于那些有市无价的物件，还得在拍卖场上你争我夺。所以，拍卖场上只剩下那些蛀得千疮百孔的大柜子、暗蒙蒙的胖脸女人像、裂痕处处的瓶瓶罐罐，以及年纪一大把、谁知道还能不能喝的贵得吓人的葡萄酒!

　　哪些葡萄酒够格进拍卖场?

　　人类天生有好古癖，喜欢收购些有年头东西，畅享一下收买光阴的快感。但令人悲哀的是，买回来的风烛残年的玩意通常早就不中用了，顶多摆来看看。一旦既有岁月侵蚀、又能切身享用的东西出现在拍卖场，往往格外引人瞩目。例如年纪达几十岁的葡萄酒。

　　这些葡萄酒在酒窖睡几十年，醒来时会发现自己的价格已经往上涨了几个零。例如1945年的木桐-罗斯柴尔德葡萄酒，出厂价大约才7.5美元，66年后涨了1.6万倍，*新的拍卖价格是12万美元。有谁会花这样的价钱买一瓶葡萄酒呢?这倒不用担心，人类在拍卖场常出现一种乐观心理，认为自己捡到便宜货了，像这样活到66岁的老酒还能撑过100岁、200岁，再加一点崇古心、风雅心，这样的天价酒就不会出现流拍的情况。

　　不过，只有极少数葡萄酒能够进入拍卖场。一般来说，它们包括以下几类。

　　1.第一类是古董葡萄酒。例如美国第三任总统杰弗逊定制的1787年酿造的拉菲葡萄酒(也有人说此酒是假的)，像这样的酒开瓶以后十有八九已经没法喝了。不过，如果你收藏了一枚200年前的邮票，也不会拿它去寄信的。

　　这些酒通常与名人、历史事件有些关系(与这些扯上关系的通常不会是平庸的酒)，能作为历史"遗迹"受人瞻仰。有时候收藏家百爪挠心了，也会把它们开瓶品尝，然后留下了惨痛的回忆!历史上出现过一次奇迹，1961年，伦敦的一位酒商曾颤巍巍打开了一瓶1540年的德国白葡萄酒，它是巴伐利亚公爵的珍藏，在时隔421年之后，这瓶老酒居然口感凛冽、充满活力。但是，奇迹之所以是奇迹，因为它很难重演。

　　2.第二类是尚在饮用期内的名庄葡萄酒。为什么非要是名庄酒?世间事就这么奇怪，全球只有那些著名酒庄的土地上种出的葡萄，才能酿造出成陈年二十年以上的葡萄酒。博物学家们到现在也没弄清楚为什么。投资葡萄酒又像领养老金一样，酒的寿命越长增值越多。所以陈年越久的葡萄酒，就赚得越多。所以拍卖场里*受青睐总是好年份的名庄酒。

　　3.还有一类，是有纪念意义的葡萄酒。例如从1945年到2011年木桐酒庄每一年的酒，成套的东西，价格通常不是彼此叠加，而是做乘法。

　　酒拍卖，什么是关键?

　　拍卖场是个叫人热血沸腾的地方，你需要注意哪些要素才能百战不殆呢?这里有六条实践中总结的攻略：

　　1、跟红踩黑/葡萄酒拍卖场有时候像赌场一样，要紧盯*火爆的那几款酒。哪些酒以往的增值*明显，它们未来的走势往往也*好。这就是炒作的力量，增值*快的酒背后通常有各种推手。如果看到哪些酒这几年呈明显地加速增长，你就要提早下手。

　　2、紧盯产量/很多人参加葡萄酒拍卖会都是随性举手，如果是认真投资，这样肯定不行。你必须做的一件事，是查一下拍品的产量。特别是勃艮第的白葡萄酒，很多勃艮第特级酒园每年的产量都不足2000瓶，放几箱在你的酒窖，七年八年以后价格就要添个零。

　　3、箱子大瓶/在国际拍卖市场中，常规单瓶酒(750毫升)的份额非常小，也不容易出售。在拍卖场上要放眼大包装(1.5升、3升、6升和9升)的酒。整箱的大瓶葡萄酒保存效果更好、储蓄时间更长，在拍卖场上至少要高出常规单瓶酒10%的价格。

　　4、年份是天/年份在拍卖场上究竟有多大的力量。同样是拉菲葡萄酒，拍卖场上好年份比差年份高出10倍都不止。黄金年份的名庄葡萄酒究竟有多大的陈年潜力，谁也不敢下定论。尽量投资好年份的酒，差年份不收藏也罢!

　　5、分散美学/拍卖场上"投标"，不要在一棵树上吊死，一来不同国家产区的好年份不同，整齐划一的美学肯定会有问题;二来分开投资，投资人也可以玩味更多的顶级好酒。不过，对某一钟爱品牌的纵向年份收藏不在其列(从投资角度，*好别对太多品牌玩纵向收藏)。

　　一名拍卖师眼中的中国葡萄酒拍卖

　　作为业内著名拍卖师，申艳彬亲历了中国新贵的成长，了解他们多么渴望证明自己的身价。而葡萄酒种类既有文化又有格调，既能享用又能玩藏的物件，自然会大受荣宠，成为收藏热门。所以在网络时代、资本时代，财富聚散会周期更短，这些葡萄酒很快会频繁出现在拍卖场上。

　　申艳彬

　　中鸿信国际拍卖有限公司执行董事，国家注册拍卖师，曾主持了首批奥运物资的拍卖会。

　　断层的中国拍卖市场

　　葡萄酒拍卖神秘吗?其实一点也不神秘。

　　中国是个富庶的国度，起码对于富人来说是这样的。假如有人拿出几十瓶上万元的葡萄酒来拍卖，一定激不起任何惊诧。但是，相对于拍卖师经手过的地产、古董，葡萄酒顶多是餐后小点心，在拍卖场掀不起什么大浪。在北京、上海，每年拍卖的葡萄酒还比不上白酒。

　　这是为什么?任何物品在拍卖场的地位，都和时代背景有很大的关系。就好像在今天，土地、房产被认为是财富的不二象征，然而在二十多年前，它们在拍卖场上其实还比不上进口小轿车引人注目。如今葡萄酒(及白酒、黄酒)在中国拍卖市场上地位不著，也有它独特的社会背景。

　　留心观察全世界葡萄酒拍卖的记录，十几年前，葡萄酒与古董的地位很像，拍进拍出通常象征一个家族的没落与另一些家族的兴起。不论东方或是西方，一个世家在走向显赫时，都会积累财富、珍玩，酒也是其中的一部分。但当家族没落时，就是这些古玩、收藏另投新主的时候，葡萄酒，通常到家财散尽时才被拿出来。因为难以估价，只能拿到拍卖场上来流通。我们看到的拍卖场上那些上百年前的古董葡萄酒，十有八九都是祖产。

　　但是，中国的世家文化在解放后就被彻底掐断了，家族兴衰的拍卖循环也断掉了，现在只能恢复与重建。为什么小小一个厦门，葡萄酒文化会那么深。因为当年闯南洋富商们都有私人酒窖，基础好，现在新贵们就更容易积续起来。

　　不过所谓"乱世黄金，盛世古董"，在网络经济时代，个人财富积累的速度比任何时代都快。申艳彬亲历了中国新贵的成长，了解他们多么渴望证明自己的身价，而葡萄酒种类既有文化又有格调，既能享用又能玩藏的物件，自然会大受荣宠，成为收藏热门。所以在网络时代、资本时代，财富聚散会周期更短，这些葡萄酒很快会频繁出现在拍卖场上。

　　拍卖葡萄酒，怎样从甜点到正餐?

　　按照富人品味的提升速度，葡萄酒很快就要在拍卖场上占得一席之地。不过，葡萄酒业界为此所做的准备却不敢恭维。

　　说葡萄酒是拍卖场上的甜点，因为它们被放在动辄上亿元的房产、地产、瓷器之间，显得很不起眼，在竞拍人看来就像是舒缓现场氛围的调剂品。当拍锤落地，价值上亿的地皮物有所属的时候，谁会将几瓶一两万的葡萄酒看得太重呢?所以竞拍者左右一起哄，葡萄酒的成交价价格很容易被抬得相对较高。

　　人们之所以愿意出这个高价，很大程度是买方并不太看重性价比。用一瓶五万元拍到的葡萄酒招待客人，也就象征着五万元的范儿，至于这瓶在葡萄酒专业角度价值究竟有多高，在很多人看来并不重要。在这个转型社会，富人圈子里真正懂葡萄酒的人不算少，也不算多，所以这种心态很普遍。

　　因为这种心态，国内葡萄酒拍卖总是很热闹，却不够繁荣。只有竞拍者对拍卖品的价值成竹在胸，拍卖场才有可能有生命力。就我所见，以上海为中心的南方葡萄酒拍卖市场比北京更加理性一些。上海的葡萄酒拍卖，竞拍者常常是有计划地进行收藏、投资，拍卖的量也比北京大。这些竞拍者既是资深的葡萄酒爱好者，也是葡萄酒收藏、投资者，他们拍进的葡萄酒少量自己喝，大部分是投资，以酒养酒。

　　在北京，葡萄酒竞拍者常常是偶然地、兴致所至地举手叫价，也没什么明确的投资计划。这样买回家的葡萄酒，要是碰到某个重要时刻就消费掉了。这样的南北差异与南方人的细腻、