这几年，随着古井贡酒在全国白酒市场的迅速崛起，“古井贡酒，好喝不上头”的理念逐渐得到社会各界的认同，其核心产品古井贡酒·年份原浆一经上市，就在全国市场旋成热销之势，并连续获选2010年、2011年中国-东盟博览会惟一指定用酒和2010年上海世博会安徽馆惟一指定用酒、2012年韩国丽水世博会中国馆专用高档白酒等多项殊荣。

　　品鉴专家指出，古井贡酒·年份原浆产品首创了“年份原浆”概念，完美地将“年份”与“原浆”结合起来，确立了中国白酒年份原浆级行业标杆。在这些荣誉的背后，离不开每一个古井人对贡酒品质孜孜不倦的追求与呵护。

　　拿品酒师来看，安徽古井贡酒股份有限公司常务副总经理、国家级品酒师周庆伍告诉笔者，在白酒行业，全国一共只有160多位国家级品酒师，古井贡酒就拥有5位，还有数十位专业一级品酒人员。

　　古井贡酒的每一种新产品上市，都要经过一个漫长的研发过程。

　　在小样勾兑前，酒体设计师要根据所需产品的口感要求，选定基酒的类别，并对选用的基酒进行感官品评，评出其优缺点。然后根据被选用基酒的口感及理化分析结果，结合勾兑经验，按照“取长补短”的原则将基酒进行试组合，经过品评，选出一个口感*佳的酒样。经过反复地品尝、调试，直到满意为止，确定品评小样。

　　品评小组再对小样进行口感鉴定，分别提出改进意见，口感合格后将酒样送分析室进行常规分析。小样的口感和理化、卫生指标合格后，即可按其勾兑调味比例放大勾兑。若有一项不符合要求，必须继续调整，直到合格为止。

　　在产品定型前，还要经生产质量副总、销售副总、总经理、董事长共同品鉴，签字确认后方可放大样勾调。

　　酒体设计师填写勾兑、调味比例通知单，通知放大样勾兑，对大样勾兑进行监督和指导。若大样与小样存在差异，要进行微调，力求保持大、小样的质量一致性，大样与留存档酒样一致性。

　　工艺的严谨性，决定了古井贡酒·年份原浆能够在“年份”概念泛滥的今天，驰骋于天下。