20世纪60年代前后，奔富酒庄第一代首席酿酒师马斯•舒伯特（max schubert）认为，奔富酒庄应该开发一些能与葛兰许相提并论的葡萄酒系列。由此，他开始着手为奔富酒庄创造一系列全新的葡萄酒。这一系列葡萄酒沿袭奔富酒庄以bin序号来命名的传统，继续以bin序号为新的产品命名。舒伯特坚信奔富可以从*好的葡萄园采购品质优异的葡萄来酿造更多优质葡萄酒，发挥品种与风土条件的特色。这就是bin系列的创作理念。

　　1959年，bin系列葡萄酒的第一名成员bin 28诞生了。之后，bin组合不断壮大与发展，现在已包括不少备受追捧的葡萄酒。许多bin系列葡萄酒拥有悠久的光辉历史，其中也有一些较新发布的葡萄酒。它们都有一个共同点，即都是奔富的经典之作。

　　“bin”是什么意思？

　　现在，澳大利亚很多酒庄都以“bin”序号来给自己的酒款命名。“bin”这个词原指酒窖里用来存储葡萄酒的隔间或者格子，不同的隔间用不同的序号来标志，比如“bin 1”、“bin 2”。不同的隔间存储不同款型的葡萄酒，后来，隔间的序号慢慢也就成为了葡萄酒的名字。要注意的是，“bin”序号跟葡萄酒的品质完全没有关系。

　　奔富bin系列葡萄酒与葛兰许（grange）有什么关系？

　　二战后，奔富年轻的酿酒师马斯•舒伯特原本决定去欧洲学习如何酿制雪利酒。然而，一趟波尔多之旅却改变了他对优质葡萄酒的看法。回澳大利亚后，舒伯特开始研究酿造像波尔多一样可以长期窖藏的红葡萄酒。1951年，奔富葛兰许系列葡萄酒诞生了，它也以bin来命名。1951年的葛兰许命名为“bin 1”，1952年为“bin 4”……从1964年开始，葛兰许使用标准化名字“bin 95”。葛兰许是澳大利亚*富盛名的葡萄酒，它成功的集合了葡萄品种的特征与南澳的风土条件，被称为南半球真正的“头等苑”，也被《葡萄酒观察家》（wine spectator）杂志评为“20世纪12款葡萄酒之一”，是大名鼎鼎的澳大利亚酒王！

　　20世纪60年代初期，舒伯特发现奔富可以从*好的葡萄园采购品质优异的葡萄来酿造更多优质葡萄酒，发挥品种与风土条件的特色。这个发现成为了奔富bin 系列（bin 389、 bin 707、bin 28和 bin 128等）的主要酿酒理念，更促成了“酒庄风格”的发展。简单来说，奔富bin系列葡萄酒是葛兰许的后辈。

　　时至今日，奔富bin系列葡萄酒共包括11款产品，其中有9款红葡萄酒和2款白葡萄酒。下面我们来看看，这11款葡萄酒各有什么特点。

　　1、bin 389 赤霞珠-设拉子（bin 389 cabernet shiraz）

　　首次在1960年酿造，bin 389的品质贯切如一，深得人们爱戴。bin 389在葛兰许用过的橡木桶中熟化，因此赢得了“小葛兰许”的雅号，可说是当之无愧。这款备受欢迎，风格一致的葡萄酒展现了混酿的美丽成果，是许多爱酒人士的首选奔富葡萄酒。bin 389 是澳大利亚的顶级葡萄酒，也是酿酒师对葡萄品种与风土条件的*高诠释。

　　2、bin 407 赤霞珠（bin 407 cabernet sauvignon）

　　bin 407 采用奔富酒庄一贯“多产区，多园地”的混酿技术，同时适当的运用法国及美国橡木桶熟化，成功受到市场认可。bin 407的目标是推广赤霞珠的品种风格。与醇厚饱满的bin 707系列相比，这是一款风格优雅，口感精致的赤霞珠。它呈现了经典的黑加仑芳香及雪松木气息。

　　3、bin 28 卡琳娜设拉子（bin 28 kalimna shiraz）

　　首发于1959年，*早发布的bin 28系列葡萄酒以单一产区葡萄为主，果实来自巴罗萨谷的北部葡萄园。随着需求的增加，1970年代葡萄收集范围扩展至南澳各地区，成为一款以不同产区葡萄混酿的葡萄酒。bin 28的发展早期采用与葛兰许相同的酿酒程序。如今，发酵后的葡萄酒在使用过的美国橡木桶里熟化，以增添醇厚的口感及熟化后的果实风味。bin 28口感丰腴，与bin 128及蔻兰山葡萄酒相比有过之而无不及。虽然这款葡萄酒适合早期品尝，如果存储适当，其丰厚果实将帮助中期窖藏

　　4、bin 128 库纳瓦拉设拉子（bin 128 coonawarra shiraz）

　　bin 128首发于1962年，代表了一个几乎完美的结合，融合了奔富对设拉子的知识掌握与库纳瓦拉的生长条件，创造这款具区域特征的奔富经典之作。它是一款精致的葡萄酒，风格一致，品质一贯。可早期饮用或作中期窖藏。

　　5、bin 150玛拉南戈设拉子（bin 150 marananga shiraz）

　　首发于2008年，bin 150玛拉南戈设拉子让奔富展现了它对表达小区域风土条件的能力。玛拉南戈村庄处于靠近巴罗萨谷中心地带，位置偏西北，气候温暖干燥，加上有肥沃的红土壤，造就了酿造高品质葡萄酒的优越条件。bin 150风格具现代感，是设拉子的另类表现，熟化过程采用全新与被使用过的法国及美国橡木桶。

　　6、bin 138巴罗萨谷gms （bin 138 barossa valley gms）

　　为了满足市场对法国罗纳河谷葡萄酒款的需求，奔富在1995年发布了第一批以巴罗萨老藤歌海娜（grenache），设拉子（shiraz）及幕尔维德（mouvedre）混酿的1992年份葡萄酒。1998年，这款葡萄酒被晋升为bin 138。幕尔维德有独特的紫罗兰的芳香，土壤与甘草的复杂香味。同时，它给设拉子及歌海娜提供了一个精简健壮的架构，让它们尽情发挥其品种风味。歌海娜以成熟果香闻名，单宁与酒体较薄。设拉子则注入了厚度及结构。三个品种互相配合，牵引着品酒者的味蕾。

　　7、bin 23阿德莱得山黑比诺（bin 23 adelaide hills pinot noir）

　　首发于2009年，bin 23 黑比诺是奔富酒庄的一个大胆尝试，它有望成为bin系列里的活跃成员。这款葡萄酒反映了产区的风土条件及众多黑比诺克隆的复杂性。

　　8、bin 2设拉子幕尔维德（bin 2 shiraz mourvedre）

　　bin 2系列在1960年开始生产，70年代因白葡萄酒盛极一时而暂停酿造。尽管采用盛产于隆河谷的设拉子，却享有“澳大利亚勃艮第”的雅号。这是奔富众多系列中少数中等厚度的葡萄酒。富现代风格的bin 2系列葡萄来自气候暖和的巴罗萨谷，因此熟化时采用旧橡木桶，融合幕尔维德的辛辣与设拉子的丰腴素质。

　　9、bin 8 赤霞珠设拉子（bin 8 cabernet shiraz）

　　bin 8系列在2003年诞生，它是为了应付市场对早期饮用葡萄酒的需求而酿造的。奔富bin系列的命名一向依据酒庄窖号而定，bin 8的来源却有段小故事。原来bin 8葡萄酒熟化时用的橡木桶来自bin 128，bin 28 及bin 389 系列，因此以其共同号数“8”来命名。这个数字也是一个等量的几何形状，象征着赤霞珠与设拉子的同等比例。

　　10、bin 311 唐巴兰姆巴霞多丽（bin 311 tumbarumba chardonnay）

　　bin 311霞多丽是单一产区的葡萄酒。首两个年份的葡萄来自新南威尔士的唐巴兰姆巴地区。2007年，新南威尔士中部高原的奥兰治区域生长条件良好，因此bin 311采用了这里的霞多丽。在2008年与2009年，优良的气候条件再次回到唐巴兰姆巴地区，优秀的霞多丽再次与bin 311 结缘。bin 311的风格带有显著的矿物酸，橡木桶熟化使酒体更加丰腴。葡萄酒在装瓶前只轻微的过滤以保存果实鲜味。

　　11、bin 51伊顿谷雷司令（bin 51 eden valley riesling）

　　bin 51系列是奔富酒庄白葡萄酒发展计划的一部分。葡萄来自处于高海拔，气候凉爽的伊顿谷。bin 51 的风格正好反映了生产地区的独特地理条件。bin 51有显著的苹果及柠檬芳香，矿物酸增添了口感的悠长结尾及层次感。bin 51是奔富酒庄优质葡萄酒酿造的新里程碑。