根据来自糖酒快讯网的消息，咖啡连锁巨头星巴克宣布，3月中旬旗下位于西雅图的咖啡馆将改名为“第15大道咖啡茶馆”，将开始试销啤酒、葡萄酒等酒类产品，并提供多种娱乐活动。星巴克官方称这一举措旨在把它打造成比连锁店更能成为当地人青睐而常来光顾的地方。如果消费者的反映良好，那么这种方法将会被推广到其他地方的星巴克门店。

　　这家转型星巴克原计划要关门停业，但现在开始实验性兼售酒类饮品。公司还打算在西雅图多开两家这类卖酒咖啡馆，但不挂星巴克商标，如果试验成功，将考虑在其他城市开连锁店。

　　据报，受经济危机影响，星巴克近期营业收入大减，很多消费者为了节省开支开始放弃饮用星巴克。今年1月，公司被迫裁员6700人，并关闭300家连锁店。

　　评论：

　　对于星巴克来说这是场赌博。尽管这是星巴克品牌往前迈出的一大步，一些怀疑者说这将不会有什么用处。但是，星巴克正在着眼于啤酒和葡萄酒来重新规划它的未来。这个新的葡萄酒酒吧方案对于发展一项全新的工作后业务来说是个很棒的策略。咖啡屋有很多可以兼营的业务，增加酒精饮料会为提升星巴克的夜间收入。

　　对于这个前景我这样推测，星巴克推出的葡萄酒肯定会有客人去喝，基于品牌知名度和美誉度，客人不会去怀疑酒的品质，其次星巴克的消费群体以白领和小资为主，商务客不多，因此不会有太大的销量。在中国星巴克要卖酒，必须实行一店一策。因为在中国不同的省份地区，均需要办理相关的酒类销售手续，故难以大面积推开。

　　其实我们*终关心的应该是星巴克卖什么样的葡萄酒和啤酒？怎么卖？怎么定价？怎么培养消费者？怎么选择供应商？这里面的文章可多了。

　　（评论员：长沙君顶华悦美酒荟总经理 方奕）

　　来源：《葡萄酒评论家》作者：佚名编辑：小冰