外媒称，微酿啤酒在中国开始流行，其中上海是微酿啤酒真正大受欢迎的地方。
据美国《福布斯》双周刊网站报道，两年来，上海的微酿啤酒坊以及以啤酒为主打的酒吧和店铺数量几乎增长了一倍，这主要是因为上海有许多外国人，同时中国人对微酿啤酒的兴趣也日益浓厚。上海现有四家大型的微酿啤酒坊以及若干规模较小、并非专营微酿啤酒的工坊。
报道指出，上海*好的微酿啤酒坊包括上海啤酒工坊、“拳击猫”和位于浦东嘉里酒店内的“酿”。新西兰酿酒专家利昂·米克尔森从2011年初“酿”开张起就为它工作，他说现在店内近40%的顾客是中国人。他说：“能启动一场微酿啤酒革命是非常特别的机会。我取得了100%的成功——没有一个中国人喝过之后不说好的。外国人也喜欢这些酒。”
“拳击猫”的美国酿酒师迈克尔·乔丹同样充分利用了这一*新潮流。他从丹麦来到上海之后，对微酿啤酒在中国的受欢迎程度感到惊讶，“当我意识到这里正在发生的一切后，我为能够进入这个市场激动不已。我们是中国整个微酿啤酒业的先驱。我以前从没有过这样的经历”。
和米克尔森一样，乔丹说中国人喜爱“拳击猫”的啤酒，不过并没有哪一种*受欢迎。他说：“中国人喜欢的口味有很多。我见过不少中国女人喜欢麦酒的果味，而中年男人难以抗拒黑啤的吸引。”
他们两人都说，啤酒坊吸引了某些“超级激动的外国人”。不过他们说，这并不意味着上海的微酿啤酒离不开外国人的支撑。随着中国经济的增长和中国人可支配收入的增多，本地人创造了对上海生产的新型贮藏啤酒和淡啤酒的大量需求。
文章来源：腾讯
