茅台镇酱酒核心产区
酒中酒：茅台河谷宋代窖池酱香酒
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中国酒圣
中国酒圣曹操，乃东汉末年政治家、思想家、军事家、文学家，三国之魏国建立者。
“对酒当歌，人生几何”，酒伴曹操一生。曹操善饮酒，且善酿酒。据《齐民要术》载：建安元年(公元196年)，曹操献酒于献帝时，上表《上九酝酒法奏》详述酿酒技法。曹操虽然善饮，但是为了国计民生，个人嗜好可以舍弃。建安十二年(207年)，因连年饥馑，爆发农民起义。国难当头之时，曹操下诏禁酒。此举，虽遭士族势力强烈抵制，但曹操毅然坚持。
曹操崇尚道家思想，追求清静无为。其《让县自明本志令》曰：“故以四时归乡里，于谯东五十里筑精舍，欲秋夏读书，冬春射猎，求底下之地，欲以泥水自蔽，绝宾客往来之望。”然而，他却终其一生也未过上这种生活，偏生无数忧愁。叹曰：“何以解忧，唯有杜康”。
曹操对酒的认识理性而深刻。既通酒之益，亦晓酒之弊。常以酒识人用人。《三国演义》不乏其例。如温酒斩华雄，煮酒论英雄，大宴铜雀台等故实，充分体现其为人豪气和用人智慧。
在文学界，曹操亦有一席之地。与其子曹植、曹丕并称为“建安三才子”，鲁迅称其为“改造文章的祖师”。
圣人者，乃“具有*高智慧和道德之人”。通观曹操对酒的酿造、酒的文化和对社会的贡献，中国酒圣，非曹操莫属也。文/徐慎
