近日，国内*大传统保真酒类连锁华致酒行携葡萄酒大师阿伦 格里菲斯(下文简称阿伦)，创立“阿伦选 葡萄酒”品牌。12月19日，在华致酒行北京总部的地下酒窖，多家媒体记者对阿伦进行了专访。

　　对于中国消费者来说，阿伦的名字可能比较陌生;但在业界，阿伦的声誉却如雷贯耳。1953年出生的阿伦，从事葡萄酒行业已近四十年。作为世界仅312名拥有“葡萄酒大师”专业认证的一员，他曾在誉满全球的英国酒商贝利兄弟工作了19年，担任集团葡萄酒总监，长期为伊丽莎白女王和查尔斯王子选酒。

　　专访开始，阿伦即针对外界普遍好奇的“阿伦选 葡萄酒”选酒理念，给出了自己的回答：“我*主要的三个核心理念，第一是高品质，第二是高性价比，第三是极具产区代表性。同时我也是一个葡萄酒消费者，所以我采买的葡萄酒，一定是我个人会饮用的葡萄酒，这就是我基本的选酒理念。”

　　记者：根据我看到的资料，每次选酒的时候，被淘汰掉的酒很多，直接淘汰这些酒的*大因素是什么?

　　alun：对于消费者而言，我想给大家提供的*重要的首先就是物有所值。我每次都要考虑到是产区和葡萄品种的代表性，我希望这个酒呈现出来的风格和产区特色是一致的。就拿巴贝拉(barbera)为主原料的意大利葡萄酒来说，对很多中国消费者而言，都是第一次喝这个葡萄品种的酒，所以需要给消费者一个非常明确的定位，什么是巴贝拉(barbera)葡萄酒喝起来的感觉。其实对于我个人来说，我可以随便地找到一些生产商，让所谓散装酒的生产商给中国市场做特定的混酿，但是对于中国消费者对葡萄酒的学习和指引来说，这样做没有任何意义。

　　记者：那是不是意味着，阿伦先生所选的酒从品质各方面，性价比要比中国普通消费者从市场上买的酒要好?

　　alun：我们很难笼统的说，我们就是*好的。但我们选酒的过程是*为严格和精致的。成千家的酒庄在我们的选择范围内，但*终99% 都被我们淘汰了。目前，我们只选出了其中的43款作为阿伦选 葡萄酒的首批产品。同时在阿伦选 葡萄酒上线后，我们会不断的在产品组合中加入新鲜的产品，给整个品牌带来活力。对于我来说，品质一定是选择的基础，在这个基础上，性价比是一个非常重要的点，我们非常注重高性价比这一点，不然我们也会失去我们的竞争力。

　　记者：您在中国给中国的消费者选酒，现在已经有43款酒了，选酒标准是什么?有没有跟中国的消费者沟通过?

　　alun：在为阿伦选 葡萄酒采购之前，我们用了六个月的时间在中国20个城市举办了50多余场晚宴，我们与消费者谈论他们喜欢什么、不喜欢什么，他们的配餐需求是什么。同时，我也更倾向于配合消费者的喜好。在跟消费者沟通的过程中，我发现中国的消费者比较排斥过高的酸度。因此在选酒的过程中，我们也尽量避免高酸度的葡萄酒。但我们认为阿伦选 葡萄酒是一个沟通、教育消费者的平台，我们会为所有的消费者推出一些更有代表性、教育性、选择性的酒品。可能有一部分是大家平时比较少见的风格，我们会给中国的消费者更多选择。

　　记者：很多人会觉得勃艮第产区的酒比较适合中国人的口味，您怎么看?

　　alun：其实在来中国之前的非常多年前，我就觉得勃艮第的酒、特别是黑皮诺葡萄品种，非常适合亚洲人的口感。低单宁、低酸度，口感柔顺、丝滑，这些都是中国消费者想寻找的口感。勃艮第也是我个人非常喜欢的产区之一，到目前为止，我们也为华致的产品组合选择了30余款的勃艮第，之后还会更多。特别是白勃艮第葡萄酒，我觉得非常适合中国人的口味。白勃艮第酒主要由霞多丽酿成，霞多丽本身是高酸的葡萄品种。但是勃艮第有很多霞多丽酸度没有那么高，同时有矿物风味的清新感以及饱满的口感，这都是中国的消费者*喜欢的口感。

　　伴随着阿伦爽朗的笑声，整场采访的气氛轻松愉快。当被问及对葡萄酒的偏爱时，阿伦回顾了自己大半生的葡萄酒行业经验，不无感慨地说：“我马上就要60岁了，每个人的口味和口感也是会经过不同阶段的变化的。在我年轻的时候，我会喜欢很饱满，很强劲的新世界类型的口感;但是到了这个年龄阶段，我会特别喜欢精致、优雅、有深度的酒款。我个人很喜欢勃艮第的红葡萄酒和白葡萄酒，同时我还有一个很特别的爱好，就是特别喜欢罗纳河谷的西拉葡萄品种的红葡萄酒。通常而言，我喜欢的酒都是香气浓郁、芳香四溢的。”

　　紧接着，针对葡萄酒的市场行情及“阿伦选 葡萄酒”的价位，记者道出了自己的疑惑：什么价位的葡萄酒在中国*好销?目前中国市场中的电商平台，价位集中在入门级别的低端价位，阿伦选 葡萄酒会怎么协调入门级、中端、高端酒的比例?

　　alun：我们所有的定价都是有市场竞争力的，都是高性价比的。对于普通消费者来说，100-300的价位是真正能够找到品质感、又物超所值的价格区间。

　　“不管哪个市场还是哪个平台，葡萄酒的销售大多数集中在中低价位。但是我们阿伦选 葡萄酒希望拉大价格区间。我们会提供两千元左右的法国波尔多名庄酒，也提供一百元左右的相对入门级产品，但是可以保证的是，每款酒品的性价比都非常高。我的宗旨和原则是一定要物有所值和性价比，打个比方说，您用800元在阿伦选 葡萄酒买到的酒，一定是这个价格区间内能享受到的*好的品质;100元买到的酒，就是100元价格区间能享受到的物有所值、甚至物超所值的品质。”

　　另外，阿伦选 葡萄酒上线后，华致酒行会紧接着推出自己的品牌活动——阿伦派对。针对该品牌活动，阿伦也给出了自己的看法：“阿伦派对这个概念是我们目前提出的与爱好者的一个交流平台的概念。葡萄酒的爱好者们肯定也会喜欢美食，喜欢到一些好的葡萄酒产地进行度假和学习。这种相关的美食、美酒和文化理念会同时带到我们这个平台上来，与所有喜欢葡萄酒的消费者进行宣传、交流、沟通。”同时，阿伦表示自己非常看好中国的葡萄酒市场，非常有信心在未来的十年内在中国、甚至在世界的葡萄酒市场上，成为重要的市场参与者和主力军。

　　据悉， “阿伦选 葡萄酒” 将于1月8日在京东上线，后续还将登陆天猫、1号店等多家知名电商渠道。届时，广大葡萄酒爱好者将能够品尝到葡萄酒大师阿伦献上的多款天然佳酿。