阿依伦(airen)、歌海娜和卡斯泰利(rkatsiteli)曾是20年前世界种植*广泛的葡萄品种，而如今赤霞珠和美乐品种则取而代之。这是阿德莱德大学发布的一项研究结果，声称世界酿酒葡萄和产区首个数据库，过去一年在44个国家500多个产区收集了1271个品种信息，数据包含了99%的世界葡萄酒产量。

　　曾经高居"世界种植*广泛品种"榜首的品种阿依伦(airen)是西班牙一种非常容易被遗忘的品种。阿德莱德大学教授professor kym anderson接受采访时表示，"种植者们轻而易举将其连根拔起，特别是当时政府对于葡萄藤拔除还有特别的补贴，取而代之的红葡萄酒。"尽管阿依伦(airen)葡萄品种一直在西班牙被广泛种植，2010年面积曾占西班牙葡萄园总面积的近1/4，但过去十年其面积下滑8%，约为14万公顷。

　　与之相反，坦普拉尼罗(tempranillo)则迎来了其鼎盛期，从原来仅占西班牙葡萄园面积的5%到20%。的确如此，从2000年到2010年的十年间，14万公顷的坦普拉尼罗葡萄品种被种植在西班牙的土地上，让其成为世界扩张*快的葡萄品种。坦普拉尼罗的种植地很有可能原来是用来种植阿依伦(airen)。

　　卡斯泰利(rkatsiteli)是一种白葡萄酒品种，能更好地达到高糖和酸度。铁幕(指昔日西欧与东欧共产党国家之间想象的屏障)的衰落也导致卡斯泰利(rkatsiteli)品种的灭亡。

　　anderson教授解释道，"苏联倒台导致这些国家的卡斯泰利(rkatsiteli)种植面积下滑。"此外，这种古老的葡萄品种也是戈尔巴乔夫"葡萄藤拔除计划"中发生的"意外事故"之一，但如今这一品种仍然是格鲁吉亚种植*多的葡萄。

　　阿德莱德大学的数据同时也表明品种逐渐趋于统一化。从全球角度来说，2000年，35个品种约占世界酿酒葡萄种植面积的59%，而2010年这个比例为66%。

　　有证据表明，近几年越来越多的酒庄开始种植一些本土的品种和"另类"品种，旨在利用本土土壤将其产品系列多样化。然而，这种趋势是近期才开始，所以阿德莱德大学的研究人员还未有机会融入到本次研究中。

　　anderson教授说，"葡萄酒大师简希丝-罗宾逊在她的《酿酒葡萄》一书中就曾指出，葡萄品种趋于多样化。但我们认为这种趋势还不是特别明显，是2010年以后才刚刚显露出来。"

　　阿德莱德大学的研究结果还表明了消费者偏好上的变化。"2000年，白葡萄品种种植更多，而从2000年至1010年红葡萄品种种植面积逐渐增减，从原来的49%升至55%。"

　　anderson教授称，"这完全符合目前我们所了解的葡萄酒消费变化，近几年许多国家远离白葡萄酒，而中国消费量上升也是红葡萄酒。"

　　随着葡萄酒世界的变化，还有另一重要因素--气候变化，这种因素正在影响着酿酒葡萄的种植。"酿酒商们正在不断密切着气候友好型的葡萄品种，他们希望这一品种能够满足未来发展需求。"

　　此外，葡萄种植和酿造上的技术优势也推动着部分品种的发展，"比如，有些很难种植的葡萄品种，如今酿酒师们已经知道如何酿造出美酒，比如意大利坎帕尼亚(campania)产区的fiano(菲亚诺)品种。 "

　　1990年世界种植*广泛的十大品种

　　1. airen

　　2. garnacha tinta

　　3. rkatsiteli

　　4. sultaniye

　　5. trebbiano toscana

　　6. mazuelo

　　7. merlot

　　8. cabernet sauvignon

　　9. monastrell

　　10. bobal

　　2010年世界种植*广泛的十大品种

　　1. cabernet sauvignon

　　2. merlot

　　3. airen

　　4. tempranillo

　　5. chardonnay

　　6. syrah

　　7. garnacha tinta

　　8. sauvignon blanc

　　9. trebbiano toscano

　　10. pinot noir