2013年12月29日下午，郑州二七万达广场非常热闹，因为一场难得一见的大场面正在上演，从西班牙漂洋过海来到郑州的13000瓶葡萄酒被当众全部倒掉。难道这13000瓶葡萄酒是假酒，有什么质量问题吗?不是!是商家认为葡萄酒在运输途中，有一天一夜未能冷柜储藏，品质与口感上打了折扣。如果这批酒流入市场，可能会影响到企业的声誉。

　　【起因】该批葡萄酒在运输过程中遭遇高温

　　此次销毁13000瓶进口葡萄酒的企业是西班牙荷赛食品集团中国运营中心、郑州荷赛贸易有限公司。该公司由西班牙籍华人、食品工程学博士荷赛·薛创立。荷赛博士说，2013年8月初，郑州荷赛贸易有限公司从西班牙采购的13000瓶葡萄酒，经海运冷链运输顺利抵达了青岛港口，然后用货车陆运至郑州。

　　货物抵达郑州后，工作人员发现本应用冷柜运输的葡萄酒并没有插上电源，致使葡萄酒遭遇了车内40多摄氏度的高温，酒的品质与口感已经难以得到保证。该情况发生后，郑州荷赛贸易有限公司委托河南省酒协邀请了省内的三位葡萄酒高级工程师，并从西班牙再次运输相同的酒进行品质鉴定。

　　同年10月底，三位葡萄酒高级工程师给出了相同的结论：该批葡萄酒的品质与口感已经明显打了折扣，但依然可以饮用。虽然符合国家相关标准，但是其口感没达到公司的要求，无法满足正常销售需求。鉴于此，郑州荷赛贸易有限公司*终做出决定，为防止该批产品流入市场，13000瓶葡萄酒全部销毁。

　　荷赛博士表示，这13000瓶葡萄酒的市场价高达700万元，尽管销毁这批酒会使公司损失惨重，但他更看重荷赛的品牌与未来。

　　【解读】荷赛·薛及其“荷赛”品牌

　　荷赛·薛，1991年毕业于杭州商学院(现浙江工商大学)，同年在河南省商业管理委员会科技工业处工作。1998年获西班牙外交部奖学金赴西班牙第一大食品研究所—瓦伦西亚化学和食品研究所学习工作一年。1999年开始在西班牙排名第五的瓦伦西亚工学院攻读食品工程学博士学位，同时从事食品质量控制的数字化研究，并于2004年12月24日获得食品工程学博士学位，是第一位在西班牙用西班牙语写食品工程学博士论文的中国人。

　　在西班牙生活16年，对西班牙葡萄酒有深入研究的荷赛·薛是一位希望把好的西班牙葡萄酒传入中国的人。他对葡萄酒的要求不仅仅停留在质量与安全没有问题的层面，相比，他更关注酒品的品质与口感问题。

　　为此，2010年他在西班牙成立了西班牙荷赛食品集团并在郑州成立了中国运营中心—郑州荷赛贸易有限公司，并专注于从事西班牙原瓶原装进口葡萄酒和橄榄油的市场研究与开拓。此外，他还与郑州营养学专家薛玉珠共同创建了郑州元康营养学校，并联合西班牙盖娜葡萄酒学院开办了品酒师培训专业，全力打造河南省首家专业葡萄酒品酒师培训机构。

　　荷赛博士说，西班牙是一个盛产葡萄酒的国家，其葡萄酒的产量约占全球的1/3，且有着悠久的酿酒史。而“荷赛”是从西班牙文“josé”音译过来的，是整个西班牙语区用得*多的一个名字，也是*能代表西班牙人文魅力的一个词语。郑州荷赛贸易有限公司目前共引进西班牙原瓶原装进口葡萄酒及橄榄油十二大系列，八十多个品种。在葡萄酒的采购上除他自己亲自挑选把关外，还邀请了四位西班牙著名的葡萄酒教授作为采购顾问。

　　【延伸】10余款西班牙进口葡萄酒直供大河酒城连锁

　　为满足不同消费者对各地域葡萄酒的口感需求，经过对郑州荷赛贸易有限公司长达半年的深入了解，2013年，同样执着于把“高品质美酒”带给消费者的大河酒城连锁与郑州荷赛贸易有限公司达成战略合作，荷赛经营的“碧娜楼波”系列、“钟楼”系列等10多个品系的西班牙原瓶原装进口葡萄酒被准入大河酒城连锁体系。

　　大河酒城连锁作为河南超大规模专业酒水连锁，不但注重自身品牌的塑造与培养，在供货商的选择上也格外慎重。“大河酒城连锁一直本着为消费者负责的经营理念和原则，只与生产厂家和有资质的大经销商合作。我们这样做的目的只有一个，就是让每一位消费者都能喝到真酒，买到放心酒!这一点与薛博士对产品质量严谨苛刻的态度能够有效契合，大河酒城连锁与荷赛贸易建立战略合作，目的就是让河南的消费者都能够喝到在西班牙原产地生产和灌装的高品质葡萄酒。”大河酒城连锁股份有限公司总经理魏嘉禹表示。

　　来源：大河网