记者昨日从省食品药品监督管理局获悉，我省2013年食品生产加工环节质量安全总体状况良好，全年总体抽检合格率96.65%。皖产婴幼儿配方乳粉、速冻食品、动物油脂等24种产品抽检合格率100%，桶装饮用水合格率在80%以下。
截至2013年年底，全省共有各类食品生产加工单位12265家，其中七成获得食品生产许可证，三成具备基本质量安全卫生条件。全年共抽检3772家(次)企业的5081个批次产品，其中合格4911个批次，总体抽检合格率96.65%，与2012年合格率95.31%相比，升高1.34个百分点。
据省食药监局相关负责人介绍，绝大部分产品抽检合格率超过90%，其中合格率为100%的有24种，分别是小麦粉、动物油脂、食醋、调味料、肉制品、乳粉、婴幼儿配方乳粉、蛋白饮料、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、果冻、茶叶及相关制品、啤酒、葡萄酒和果酒、其他酒、水果制品、糕点(不含绿豆糕、月饼)、粽子、蜂产品、蜜饯、淀粉制品、水产加工品。合格率较低的是瓶(桶)装饮用水，79.58%，不合格原因主要是违规使用食品添加剂、卫生控制不严、标签标注违规、掺杂使假等。
