红葡萄酒应该是*受大众欢迎的一种葡萄酒，这不仅是因为它的口感很出色，还因为它具有很多强大的健康功效。它富含抗氧化物，可以捍卫人体健康;它也含有很多维生素和矿物质，而且它的钠元素含量很低。红葡萄酒的主要健康功效之一就是降低心血管疾病的风险。对注重养生和美容的消费者来说，红葡萄酒更是一种绝佳的产品，因为它可以防止细胞衰老，让皮肤充满活力;也可以促进减肥瘦身。此外，红葡萄酒本身的卡路里含量相对比较低，所以适量饮用的话不用担心体重增加这个问题。

　　对葡萄酒来说，其卡路里主要来源于酒中的残留糖分。在发酵过程中，葡萄汁中的糖分会在酵母的作用下转化为酒精，发酵进行得越充分，*后得到的葡萄酒的残留糖分就会越少。因此，很明显，葡萄酒残留糖分的多少跟它的颜色没有直接的关系，不能简单地说红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三者中，到底哪个的残留糖分*高或者哪个的卡路里*高。另外，还需要注意的是，葡萄酒的卡路里并不是全部由残留糖分来决定的，酒中的其他要素也会影响它的卡路里;只是残留糖分是一个*大的影响因素。

　　平均来说，一杯(5盎司)红葡萄酒的卡路里是100。不过，不同品种的红葡萄酒，其卡路里数也有所不同。下面这个表格即清楚地展示了各种红葡萄酒的卡路里。除了下面这些红葡萄酒，市场上还有很多广受欢迎的品种，比如丹魄(tempranillo)、巴贝拉(barbera)、马尔贝克(malbec)、波尔多红(bordeaux red)和宝石红波特(ruby port)等。这些不同类型的红葡萄酒的卡路里有时可能相差很小，比如一杯西拉(syrah)和一杯梅洛(merlot)的卡路里只有0.1的差别;但也有可能相差很大，比如一杯基安帝(chianti)的卡路里是100，而一杯宝石红波特的卡路里却高达180。

　　在餐厅里，常常有些客人会按瓶来点葡萄酒。如果两个人点一瓶红葡萄酒(750ml，约等于26盎司)，并把它喝完，那他们从酒中摄入的卡路里就有520左右，相当于每人260卡路里。

　　知道这样的数据之后，相信以后你就对自己的“杯中物”更了解了，也更能科学地控制自己的饮酒量。就像很多科学研究已经证明的那样，红葡萄酒具有多种多样的健康功效，不过这都是建立在适量饮用和健康饮用的基础上的。虽然红葡萄酒的卡路里不高，不过如果总是过量饮用，也会给人体带来过多的热量。因此，如果你想通过红葡萄酒来达到*佳的瘦身效果，那就认真记住上面的卡路里表格，记住红酒虽好，不过还是不宜贪杯啊!

　　来源：红酒世界网