中国古上饮酒，讲究饮人：或高雅之士，或知己故交，或玉人可儿；讲究饮地：花下竹林，曲径荷亭。春饮宜庭，夏饮宜郊，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月；讲究饮趣：清淡妙吟、传花度曲。曹操煮酒论英雄、赵匡胤杯酒释兵权，都是用酒说事。但是，寻常古人饮酒是为了作诗、猜谜，所以才诞生出《兰亭序》这般美帖。不过，饮酒作为古代文人的雅趣已属农业社会的浪漫，不复存在。“工业社会正涤荡一切儿女情长”。今天的酒，是德国人马克斯·韦伯所谓工具理性的代表，不再有昔日农业社会的温情。“说，搞定谁，茅台还是五粮液”？

　　其实，俄罗斯人才是好酒之徒。无需场景场地、知己可人儿，一通海灌，酒喝得gdp掉了一半儿，总统连下禁令，可酒精已经深入骨髓。相反，当今中国人喝酒是清醒的，是有明确目的性的。

　　工具理性所需要的回报是预期的*大利益化。请酒是人情债，要么回请，要么办事儿，必回报。你只要一喝上人家的酒，就欠下一份人情债，是有社会记忆的。

　　在中国的公款酒席上，鱼翅、鲍鱼、海参等价格不菲的佳肴在菜单上只是配角，酒才是主角，酒钱有时会占掉整个费用的一半。酒的品牌代表身份，代表酒局的档次，也衡量你东家的诚意。酒瓶上的社会等级是国际化的，vsop(very superior old pale)，非常优质的陈年浅色白兰地，请处长的；extra(特级)，请局长的；xo或者extra old(陈年特级)，请市长的。只有美国人*平民，整出个鸡尾酒，只配到吧台请小蜜。鸡尾酒由香料酒、鸡蛋、果汁、冰块和糖水等混合而成，因为美国本身就是混合而成。

　　春节期间，中国老百姓把脑子调到*弱智的波段，让小品主宰我们的趣味。此时，酒是亲朋好友之间的燃料，回暖被现代社会疏远的关系。春节一过，酒依然是锋利似钢刀的理性工具。