目前，白酒企业尤其是高端酒企推出系列改革举措，其中*明显的是价格保卫战。业内分析，2014年保价之举或将持续。白酒商也在进行产品结构和渠道调整，一方面进一步落实发展中低端产品策略，另一方面将渠道扁平化至三、四线市场。

　　过去几年，高端白酒产品走的路子是远离消费者，然而从今年开始形势却转变为谁离消费者*近，谁就能率先实现反弹。这一轮洗牌后，回归理性、本质、品质、性价比的白酒行业将迎来一轮更长远、健康的发展。

　　保障新一年渠道利润

　　关键词：保价

　　在“三公消费”收紧和行业整体低迷等影响下，高端白酒价格滑坡成为白酒业的主色调，包括茅台、五粮液和泸州老窖等在内的高端酒企开启了一轮又一轮的保价战。业内分析，未来价格战将愈演愈烈，如果保价不成，酒企或将选择下调出厂价来应对“寒冬”。

　　在去年末的五粮液全国经销商大会上，该公司董事长刘中国明确提出，为了保障新一年的渠道利润，公司要在2014年“控量保价、量价平衡”。

　　泸州老窖集团总裁张良预计，2014年各厂家为了抢夺市场，很可能掀起白酒价格战。有关方面分析显示，不排除酒企梳理价格体系、下调出厂价的可能性。

　　中低端战略已成共识

　　关键词：中低端

　　同样是在“三公消费”限制之下，诸多曾经价格高高在上的高端白酒不得不放下身段，推出所谓的腰部产品，即向市场推广更多的中低端品牌，甚至包括十几元的产品。这一进军中低端的腰部战略在业内看来将成为2014年的主题。这其中，茅台、五粮液两大业界巨头表现格外明显。茅台集团有关人士指出，2014年是集团实施“十二五”战略规划的关键之年、打造千亿茅台的重要之年。要加快新品市场开发，抢占缺失的中低端酱香酒市场份额。五粮液相关负责人也指出，要重点打造腰部产品，满足不同消费需求。泸州老窖工作人员也透露，公司发展中低端酒的战略不变，明年的重点产品是30年窖龄酒和特曲。以中低端酒为抓手的“腰部发力”策略显然成为高端酒企的共同选择。

　　酒类连锁和电商受热捧

　　关键词：渠道改革

　　随着酒类行业集体进入调整期，传统零售渠道和团购渠道的销售能力迅速弱化，酒类渠道的变革势在必行。北京盛初咨询公司董事长王朝成认为，团购将进入理性发展期，机会型团购商在消化完库存后，会退出白酒市场。已经具有规模的白酒传统经销商将会通过真正的服务使团购更加阳光化、系统化。

　　主要依托社会关系实现销售的品牌名酒专卖店，在业内看来将真正回归到品牌展示、服务等功能上。

　　同时，大型酒类连锁店将一直坚持将普通消费者作为核心群体，货品真实丰富、采购能力和酒类专业化经营能力强等优势，将使他们在行业变局下逐渐受到热捧。

　　近一年来，酒仙网、也买酒和中酒网等大批白酒电子商务先后出现，包括茅台、五粮液、泸州老窖在内的一线名酒企业已纷纷将电商提上战略日程。

　　本版策划/文字张冬梅

　　来源: 中国食品报