一、酒中单宁能缩小胃
单宁是葡萄酒中至关重要的一种成分，它能为葡萄酒增加结构感，让口腔有紧缩和干的感觉。这种紧缩效果同样也会发生在胃上。
当你在享受美食之前，如果能喝一杯葡萄酒，酒中的单宁也会对你的胃产生神奇的功效，让你的胃也稍微紧缩，或许你还没开始吃之前，就让你开始有点饱的感觉了。
二、喝酒能减慢进食的速度
通常来说，在进食时，肠胃对饱胀感的感知总是落后于我们大脑对饱胀感的感知。这样，我们总是容易吃很多。让这两种感知同步的关键是减慢你进食的速度。要实现这点，有很多方法，如细嚼慢咽，除此之外，进食过程中喝一杯葡萄酒也很奏效。
在喝酒过程中，你可慢慢地品尝它，思考一下它与美食的搭配;这样，你进食的速度就会减慢，你的肠胃就会有足够的时间将饱胀的信息传递给大脑。
三、喝酒能提升对日常饮食的关注度
当你在日常饮食中加入葡萄酒时，你肯定会或多或少地去思考葡萄酒与美食的搭配问题。不管你是花了很多的时间还是仅仅只是用了几秒钟去思考这个问题，你对日常饮食的关注度都会提高。
这会带来两方面的好处。第一，你在烹饪美食时，你会有意识地使用更加健康更加优质的原材料;第二，思考这些问题会让你费神费力，还你一个“不安逸”的身心;这样，肥肉自然不会轻易靠近你了。
四、有利的科学研究成果
《内科学文献》上的一篇研究论著表明：“经过12.9年的跟踪调查，体重正常的妇女，如果能饮用少量到适中的葡萄酒，其体重更不容易增加，并且肥胖的机率也会大大降低。”
