商城县赤桂酒业有限公司赤桂健康酒不合格

　　河南省质量技术监督局2014年关于对小麦粉等42种食品及食品相关产品和化妆品生产质量安全监督抽查情况的公告

　　为加强节日食品安全监管，维护消费者的合法权益，切实保障2014年春节期间食品消费安全，近期，省 质量技术监督局以春节期间热销食品为重点，以“关注民生、维护民权、保障安全、过和谐年”为主题，组织开展了对42种节日热销食品及食品相关产品和化妆品进行了省级监督抽查工作。现将监督抽查的有关情况公告如下：

　　总体情况

　　本次监督抽查共抽检了全省3231家食品及相关产品和化妆品企业生产的42种6462批次样品，实物质量合格率为98%，与去年同期（97.6%）相比提升了0.4个百分点。其中食品抽检3088家企业的5952批次样品，实物质量合格率为98.0%；食品添加剂等食品相关产品抽检107家企业的430批次样品，实物质量合格率为98.1%；化妆品抽检36家企业的80批次样品，实物质量合格率为95.0%。

　　抽查结果显示：此次监督抽查的产品，分别按照《食品国家监督抽检工作规范（试行）》、《17类食品国家监督抽检实施细则》和《产品质量监督抽查实施规范（第一、二批）》以及经备案有效的企业标准实施了产品抽样和检验。经检验，本次抽查实物质量合格率达100%的产品共有14种，分别是大米、挂面、其他粮食加工品、酱油、味精、酱腌菜、啤酒、葡萄酒及果酒、蔬菜制品、水果干制品（枣制品等）、蜂产品、蛋制品、茶叶以及食品添加剂等产品；实物质量合格率在99%～95%间的共有21种产品分别有乳制品、含乳食品、小麦粉、速冻食品、食用植物油和食用动物油脂、饼干、淀粉及淀粉制品、饮料类（果蔬汁饮料等）、肉制品、食醋、糕点、膨化食品、鸡精、糖果制品、方便面、炒货食品及坚果制品、白酒、调味料、果冻、罐头及化妆品等；实物质量合格率在95%以下的产品有豆制品（94.6%）、水产制品（92.3%）、酱类（92.1%）、其他酒（90%）及食用香精香料（93.2%）等5种产品；合格率相对较低的有蜜饯（83.3%）、调味面制品（83.0%）两种产品。

　　抽查结果表明：我省生产加工环节的食品质量安全可靠，呈平稳上升态势。

　　抽查主要特点：

　　一是严密组织部署。省 质量技术监督局为全力保障节日食品消费安全，及时下发了《关于做好2014年元旦春节期间食品生产加工环节的质量安全监管工作的通知》和《2013年第5批暨2014年元旦春节期间食品等产品生产质量安全监督抽查计划》，提前谋划、提前部署、明确目标任务、明确责任、明确要求，尤其是在机构改革过渡期间，各级质监部门按要求真正做到了思想认识不乱，监管队伍不散，工作力度不减，切实采取有效措施，全力以赴做好节日期间的食品安全保障工作。

　　二是严格实施抽检。结合春节食品消费特点，进一步加大对乳制品、肉制品、酒类、食用油、饮料、糕点、调味品等节日热销食品、和我省主食类食品生产企业的监督检查和食品监督抽检力度。此次抽检企业的数量同比增加64.4%，抽检样品批次量同比增加108.7%，比较客观、真实、全面地反映出我省目前的食品质量安全状况。

　　三是严格整改后处理。针对此次监督抽检所发现的问题，省 质量技术监督局要求承检机构严谨、准确、快速出具《检验报告》，便于及时开展后处理工作；要求相关市、县级质监部门对问题企业和不合格产品从快从严从重依法进行整改后处理，该处罚的一定要处罚到位，对问题产品的召回一定要及时到位，该整改帮扶的一定要帮扶到位，该跟踪复查的一定要复查到位，该案件移交的一定要移交到位，严厉打击食品安全违法行为，持续保持严惩重处的高压态势。

　　二、抽查发现问题

　　此次省级监督抽查共发现的主要问题及其原因是：

　　1.个别产品理化指标不合格。不合格项目主要有己酸乙酯、固形物、酸价、过氧化值、氨基酸态、总酸等，涉及的产品有白酒、炒货食品、酱类、食醋等产品上。主要原因：一是个别企业对生产工艺控制不合理、不严格；二是个别企业对原材料质量控制把关不严，原材料进厂检验和索证索票制度落实不够等；三是个别企业仓储不善，致使产品中油脂发生酸败氧化。

　　2.个别产品微生物指标超标。主要是菌落总数、酵母、大肠菌群、霉菌等检验项目不达标，涉及的产品有蜜饯、膨化食品、调味料、调味面制品、饮料类（饮用纯净水等）、香精香料、化妆品等。其主要原因：个别企业质量管理意识不强，不能持续保证良好的生产条件，个别企业关键生产环节控制不严，致使个别产品受到二次污染或交叉污染，导致微生物超标。

　　3.个别产品违规使用添加剂。主要不合格项目包括甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、诱惑红、日落黄、苯甲酸、二氧化残留量、4-羟基苯甲酸甲酯（化妆品防腐剂）等。涉及的产品有炒货食品、豆制品、糕点、淀粉制品、罐头、肉制品、其他酒、化妆品等。其主要原因：一是个别企业为了增加产品甜度、减少原料中用糖量、降低生产成本而违法超量添加甜蜜素、糖精钠和安赛蜜；二是个别企业为了增强食品色泽、降低成本、吸引消费者而超范围超限量添加着色剂(诱惑红、日落黄和漂白剂)；三是为延长食品货架期，超范围超限量使用防腐剂（苯甲酸）。

　　4.个别产品重金属含量超标。如糕点的铝含量超标，主要原因是过量使用含铝膨松剂。

　　5.部分产品标签标注不规范。涉及的产品有小麦粉、蜂产品、食用植物油、速冻食品、调味面制品、炒货食品、白酒、罐头、调味面制品、蜜饯、糕点等产品上。其主要原因是：个别企业对标签标识不够重视，未按《食品标识管理规定》、《预包装食品标签通则》（gb7718-2011）、《预包装食品营养标签通则》(gb28050-2011)的要求，在产品标签上未标示营养标签、产品等级或引用了错误的产品标准等。

　　三、采取措施

　　针对本次监督抽查中发现的质量问题，省 质量技术监督局已责成相关省辖市质量技术监督局按照《食品安全法》等法律法规，加大对问题企业的查处力度、监管力度、警示教育力度，依法开展不合格企业整改后处理工作，达到“四个必须”、“五不放过”的要求。尤其是对合格率相对较低的蜜饯和调味面制品两种产品，纳入重点监管食品行业和产品种类，立即开展专项整顿；对整改复查不合格的企业，一律吊销其食品生产许可证。

　　目前，有关省辖市 质量技术监督局，针对不合格企业情况，分别采取责令限期整改、责令停产、不合格食品召回、跟踪检查和帮扶企业整改、立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。截止目前，分别对监督抽查实物质量不合格的126家企业和标签标注不规范的180家企业全部下发了责令整改通知书，并责令企业停产整顿42家，对问题产品予以召回。设立曝光台，对本次监督抽查中存在严重质量问题的10家生产企业予以公开曝光。

　　下一步，省 质量技术监督局将继续加大我省食品生产企业的监管力度，切实督促企业落实主体责任，提升质量管理水平，为广大消费者创造放心满意的消费环境。

　　河南省质量技术监督局

　　2014年1月20日