据中国酿酒工业协会2011年第四季度统计，中国葡萄酒中国中高档葡萄酒销售稳中有升，成为市场消费主流。以张裕主打的高端产品酒庄酒为例，2008年以来销售额年复合增长率达45%以上。中国葡萄酒产地正日益成为世界葡萄酒产区的重要一极，正成为继法国、意大利、澳大利亚、美国之后的第七大世界级优质产区。甚至有国外专家指出，中国已能生产出媲美波尔多的顶级葡萄酒。
　　烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理周洪江说，酒庄酒是高端葡萄酒的代名词，中国红酒随着消费不断升级，酒庄酒已经成为国际竞争中*重要的实力体现。而目前张裕已完成了全球十大酒庄的布局，初步形成了酒庄矩阵。他表示未来五年张裕将在全球17大产区再布局20家酒庄，并坚持因地制宜的原则，充分挖掘各大产区的特色，打造不同风格、有独特优势的酒庄，以满足不同消费者的细分需求，从而实现葡萄酒高端布局的蓝图。

　　而海外葡萄酒品牌也开始在中国物色优质葡萄园，并推出富有中国特色的葡萄酒品牌产品。如法国酩悦轩尼诗集团、拉菲酒庄等开始在华经营葡萄园，法国卢瓦尔大区、澳大利亚等多家酒商竞相来华开辟新的葡萄园。
　　张裕总工程师李记明博士品酒表示，2011年年底，张裕在全国已拥有30万亩葡萄基地，约占我国酿酒葡萄种植总面积的1/4强。在张裕布局的六大葡萄基地中，新疆占据12.5万亩，宁夏拥有8万亩，烟台占7万亩，陕西是1.5万亩，辽宁则有0.5万亩，北京0.5万亩。未来，张裕还将继续在本土扩充酿酒葡萄基地面积，牢牢抢占中国葡萄酒上游产业制高点。
　　张裕对葡萄酒市场的做大做强思路并非局限在葡萄酒上，白兰地也成为了未来战略的一个突破口。周洪江告诉记者，随着白兰地市场在国内的逐步崛起，张裕开始重视白兰地酒种的产业布局，对白兰地酒种进行全方位升级，在全国250多个城市设立品牌推广部，旨在进一步抢占全国市场。