在光泽县福建双牛酒业热气蒸腾的酿造车间里，工人正在翻动发酵的大米，米香混合着酒香扑鼻而来。经过发酵、糊化、过滤等一系列酿造过程，白花花的大米变成了芳香醇正的基酒，汩汩地溢出。
“选择在这里建新厂，是因为富屯溪的水，是这里的好山好水让我留在了光泽。”谈起为何在这里建厂，双牛酒业董事长王建军告诉记者。当时企业新厂项目上马时，不少外地客商向他伸出了橄榄枝，但都被一一婉拒了。“酿好酒必须有好水，光泽位于富屯溪上游，这里生态优美，水质优良，用这里的水酿酒可谓是得天独厚。”
王建军*终投资1亿多元在富屯溪畔建起了这座现代化的制酒企业。双牛酒业占地40多亩，2011年开始筹建，如今厂房基本完工，已经开始试生产，计划今年6月份全部投产。完全投产后，可实现年产黄酒6000吨、白酒3000吨的目标。（朱领军 邱盛林）
