喝酒在过去，困难年代是一件奢侈的事情，当时酒是限量供应的，而且，喝酒吃菜多，酒喝好需要菜的丰盛，所以在物质匮乏的年代，喝酒是一件奢侈的事情，在计划经济的时代，平民百姓那里买得到茅台？
改革开放带来了中国历史性的变革，市场经济的正确体制极大地促进了国家经济的迅速发展，茅台酒，这种昔日需要一定身份和地位的人才有可能享用的美酒，如今不同老百姓也可以喝得到了，当然，前提是有钱，这不禁让人想起旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家这样的诗句。
酒作为人际关系的润滑剂，在当今经济社会中起到了越来越大的作用。本来可做可不做的生意，因为酒喝好了，生意就做成了，因为酒没做好，生意就做砸了，这种经历比比皆是。
喝酒的一个好处就是把人和人之间的关系简单化和坦诚化了，喝完酒男人之间更容易交流和成为朋友。因为酒的缘故新朋很快变成故交，故交之间就容易沟通和理解，也就更互相信任，所以合作的协议就更容易达成。
山东喝酒也很厉害，胶东半岛，白酒人均一瓶，很有挑战性。东北更不必说，到齐齐哈尔出差，基本上没清醒的时候。在江苏拿出洋河大曲（现在叫洋河蓝色经典），在江西拿出四特酒，在湖南拿出酒鬼酒，在四川拿出泸州老窖，在安徽拿出古井系列，那里都够你喝一壶的。
酒文化已经成为中华文化的一部分，正在继续发扬光大。
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