2011年第八届中国广州国际食品饮料展交易在广州琶洲 保利世贸博览馆成功举办。根据主办方对各项展会相关数据的统计显示，2012年5月10-12日即将于琶洲.保利世贸馆举办的中国广州国际食品饮料展交易会续创历史新高。

　　2011年第八届中国广州国际食品饮料展交易概况.

　　1、规模

　　cife 2011展会规模已发展到近2.1万平方米，展商涉及海外30个国家和国内34个省市、地区，展出产品达上万个品种，海外参展商比例达到41%，得到了中外150多家商会、协会及商务机构充分认可和参与，汇聚行业人士达8.3万人次，被食品行业和业界誉为“华南食品第一展”。食品涉及到

　　【饮料展区】

　　碳酸饮料、功能性饮料、果汁、蔬菜汁、乳制品、冷饮料、饮用水、咖啡、茶叶等；

　　【粮油食品展区】
　　a、食用油：橄榄油、花生油、调和油等植物油类及动类可食用油类产品；

　　b、肉类产品：冷冻肉、鲜肉、禽肉、火腿、及动物肉类、海鲜产品、水产品；

　　c、调味品：酱油、食醋、味精、鸡粉、奶酪、番茄/花生酱、料酒、香辛料、酱腌菜、火锅调料、食糖、食盐等；

　　d、粮食类：大米、面粉、五谷作物、粮食作物、脱水食品等；
　　【休闲食品展区】
　　a、蜜饯：糖果、巧克力、布丁、果脯、糕点、甜食品类；
　　b、罐头食品：各种开盖即食的罐头类食品；

　　c、坚果、炒货：干果、瓜子、开心果、花生、可食果仁等；
　　d、饼干及手信：饼干、特色饼类即食品，以及礼品类食品；

　　【养生食品展区】

　　a、有机食品：有国内或国际有机认证的食品；

　　b、儿童食品：奶粉、儿童营养餐食、儿童营养滋补品等；

　　c、保健食品：食字号药物、补品、钙片、胶囊保健品等；

　　d、营养冲剂：老人/孕妇营养冲剂，核桃粉、豆制品冲剂等；

　　【农产品展区】

　　a、特色农产品：各地区域特色的蔬菜、瓜果、水果及特色农作物；
　　b、农业成果：农业旅游观光园区、种植/养殖/加工生产基地和高新技术及产品、现代农业示范区、创意农业成果转化推广、创意高科生态农产品。

　　c、风味食品：各地区域特色农产品产业类食品，如辣椒系列产品、肉干、凤爪、麻辣豆干等系列食品；

　　d、绿色食品：有绿色认证的食品产品；
　　【食品添加剂展区】

　　a、食品添加剂：酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂、着色剂、护色剂、复合食品添加剂、乳化剂、酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、稠剂、胶姆糖基础剂等；

　　b、食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纤维、果蔬及肉类冻干食品、各种馅料动植物提取物、饮料浓缩液、腌制剂；

　　2、采购交易概况

　　广州是广东的省会城市，有南中国经济中心的之称，拥本地人口常住1270.08多万人，外来流动人员476多万人，城市年接待旅客达1.09亿人次，食品消费需求市场巨大，2010广州荣获的福布斯“中国大陆*佳商业城市榜”首位。

　　◇ 广州所在的省份（广东省）是当今中国*具经济活力的地区，2010年全省gdp超过4万亿元，达45636亿元，比上年增长12.8%。人均gdp达46990元，按现行汇率约折合7000美元，增长11.4%。，消费能力强大。

　　◇“吃在广州”， 广州数来被冠称“美食天堂”的美誉。广东省与餐饮相关消费额达1321.1亿元人民币，位居全国首位。其中广州超过506.3亿元人民币。