记者在21日举行的2014年上海市食品药品安全工作会议上获悉，沪今年将积极推进上海食品流通安全信息追溯体系建设，探索推进电子结算以及二维码等新技术应用；并着力解决食品摊贩等食品安全重点难点问题。

　　此次会议明确了上海2014年食品安全工作，按照“三个从严”抓队伍和“五个*严”抓监管的要求，以专业治理、重点行业综合治理“两大治理”和科学监管能力、发现风险隐患能力、共治共管能力、履职尽责能力“四项能力”为重点，着力完善食品安全体系管理机制。

　　建立活禽、冷鲜禽流通安全追溯体系 推进酒类食品追溯试点

　　记者了解到，2014年沪将在上农批、沪淮2家批发市场、100家定点零售交易点建立活禽流通安全信息追溯体系。在2家屠宰场、2家配送中心和50家品牌专卖点建立冷鲜禽流通安全信息追溯体系。

　　而经过多次修改和征求意见的《上海市食品安全信息追溯管理办法（草案）》已报市政府法制办审核。下一步将完善牛羊肉、活禽（冷鲜禽）等品种追溯体系运行过程的监管，并且扩大追溯体系食品品种，逐步推进酒类食品的追溯试点工作。

　　上海市食品药品监督管理局局长、党委书记阎祖强表示，此次推进的酒类食品溯源试点包括红酒、白酒两类，特别是在红酒的信息流通环节，将着重加强与张裕、长城等大企业的对接，进行溯源试点。

　　推进批发环节电子结算系统建设 加快二维码查询技术应用

　　记者还了解到，探索推进电子结算以及二维码等新技术的应用也是2014年的重点工作。据上海市商务委透露，在批发环节，2014年将总结推广中山批发市场蔬菜追溯电子结算经验，摸索一套可复制可推广的模式，并以蔬菜集团下属批发市场和上海农产品(000061,股吧)中心批发市场为突破口，重点推进肉类、蔬菜批发市场追溯电子结算系统建设，更好的发挥追溯体系效能。

　　而在零售终端，为使消费者实现更方便、及时地查询追溯信息，提高消费者对食品安全的信心，将加快实现二维码查询技术，在取得可操作性强、示范意义大的经验做法后，在本市推广普及。

　　探索夜市监管试点 重点拓展食品生产小作坊目录

　　上海市食品药品监督管理局在2014年工作重点中指出，将着力解决食品安全重点难点问题。在加强肉制品、婴幼儿配方乳制品、食用油、保健食品等重点品种以及食品生产聚集区、食品问题多发区管理的基础上，将探索开展群众反应强烈的小摊贩、小作坊、小餐饮和无证无照等突出问题的综合治理试点。

　　并组织开展食品标签标识、农村儿童食品专项整治。规范食品生产小作坊经营，以豆芽、羊肉、豆腐等产品为重点拓展食品生产小作坊目录。

　　此次会议还命名了浦东新区沪东新村街道等37个街镇为“上海市食品安全示范街”。副市长、市食安委主任时光辉出席会议并讲话。