混沌了多年，年份酒市场的肃清大幕终于落下。日前，中国酒业协会副秘书长兼白酒分会秘书长宋书玉表示，正通过科技手段区分传统白酒与配制酒，准确鉴定白酒年份，提高生产准入门槛，健全白酒标准体系。在业界看来，随着门槛的提升，或将有很多企业面临被拒之门外，九成多现在自称的年份酒可能要从市场上消失。
目前我国的白酒业正处在这样的尴尬之中，在标准上没有明确规定，同时也没有相应的检测手段。据了解，有的企业在新的基酒里滴入少许老酒也叫年份酒。有的建厂年限尚短，而酒所标的年份比酒厂的历史都长。此外，外购的基酒也堂而皇之地被说成是自家产的老酒。然而，无奈的是，中国白酒成分非常复杂，难以准确检测酒龄。
宋书玉认为，将出台的标准将通过管理、相应监管及技术检测手段，保证年份类白酒处于规范控制下，能够向消费者说清“年份”问题。标准将以数字量化的形式来标注精确的比例关系，定义上固定统一，例如20年的年份酒中，20年基酒要达到一个明确比例。此外，年份酒生产准入门槛也将提高,标准将明确，对酒企贮存的基酒、原酒数量比例有严格规定。（据《北京商报》）
