如果对葡萄酒不甚了解，在葡萄酒宴会上难免会有一些不雅的行动，这篇文章将会介绍品鉴葡萄酒的一些误区，帮助你摆脱尴尬境地。

　　很多人越来越青睐葡萄酒，但却缺乏必要的知识，以至闹了很多笑话。尤其在参加一些葡萄酒宴会，跟朋友、同事相聚时候，品酒详谈，不小心误入一些品鉴的误区是小，但是热大家笑话了确是大。这篇文章将会列举一些葡萄酒品鉴的误区，帮助你避免不必要的尴尬。

　　把葡萄酒简称为红酒

　　把葡萄酒简称红酒，以至出现“霞多丽红酒”的谬误。即使是天才般的酿酒师，也不可能用霞多丽白葡萄酿造出红酒来。实际上，红酒只是葡萄酒的一种，葡萄酒还包括白葡萄酒、桃红葡萄酒、香槟、起泡葡萄酒、甜白葡萄酒、冰酒、雪利酒、波特酒、马德拉酒以及各种加香葡萄酒。

　　葡萄酒加雪碧

　　《夜宴》上映后，冯小刚导演说：“我想拍这么一个电影，现在中国有钱人迅速分化成两派，一边是海归派，一边是本土派。海归派喜欢去户外运动、上健身房；本土派喜欢去夜总会、蒸桑拿。本土派喝红酒加雪碧，这海归派说，欧洲人研究了几百年，*难的事就是从红酒里把这糖份给提出去，结果咱们中国同胞都给兑回来了。”如果你觉得不够甜，干脆换一瓶甜白葡萄酒；如果你觉得过浓烈，可以换一瓶酒精含量低一些的——其实红葡萄酒的酒精含量已经很低了，通常只有12%-14%。

　　握住高脚杯的杯壁

　　现在许多房地产广告流行以葡萄酒来表现“欧陆风情”，甚至直接以葡萄酒产区的名字来为楼盘命名，比如深圳有“香槟广场”、广州有“波尔多花园”、天津有“玛歌庄园”、北京有“纳帕溪谷别墅”。但是，那位高贵的形象代言人却用拿啤酒杯的姿势，端着一杯红葡萄酒！

　　正确的持杯姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。首先，夹住杯柱便于透过杯壁欣赏酒的色泽，便于摇晃酒杯去释放酒香。如果握住杯壁，就用手指挡住了视线，也无法摇晃酒杯；其次，饮用葡萄酒讲究一定适饮温度，如果用手指握住杯壁，手温将会把酒温热，影响葡萄酒的正常水平。

　　动不动就闻软木塞

　　在正规的西餐厅，侍酒师在开瓶之后，照例会把软木塞放在一个小碟里，端过来请点酒人检查，看软木塞是否干裂或发霉——如有上述现象，说明此酒保存不当，可以请求换一瓶。但有些顾客喜欢冒充行家，往往还要装模作样拿起软木塞放在鼻子底下闻一闻，然后摇头晃脑。

　　美国《葡萄酒观察家》专栏作家马特·克雷默在《葡萄酒好喝的秘密》告诉大家：“摆在你眼前的软木塞不是给你闻的，而是给你看的。你不可能从一个软木塞的气味得知一瓶葡萄酒的好坏，一如你不能从鞋垫的味道得知一双鞋子的好坏。”

　　葡萄酒是一种高雅的饮料，而真正的高雅是体现于细节的。所以，掌握正确的品酒方式，才是优雅品味的基础。

　　倒酒喜欢满上

　　品鉴葡萄酒，只须满三分，好给葡萄酒的芳香留下回旋、对流和集中的空间。

　　另外，如果倒得太满，一瓶750毫升的葡萄酒，即使用容量较小的215毫升iso标准品酒杯，也不够三五知己酒过三巡。

　　挂杯越多酒越好

　　“挂杯”现象只表明酒精、糖分和甘油含量比较高，并非好酒的绝对标准。

　　比如那年的气候比较炎热，导致葡萄的糖分过高、葡萄酒的酒精含量过高，自然也会出现密集的“酒腿”。而与此同时，炎热的气候往往也会导致葡萄的酸度不足，这样的葡萄酒就会缺乏坚实的结构。

　　经常闻软木塞

　　在正规的西餐厅，侍酒师在开瓶之后，照例会把软木塞放在一个小碟里，端过来请点酒人检查，看软木塞是否干裂或发霉——如有上述现象，说明此酒保存不当，可以请求换一瓶。但有些顾客喜欢冒充行家，往往还要装模作样拿起软木塞放在鼻子底下闻一闻，然后摇头晃脑。其实这是不正确的，就如 美国《葡萄酒观察家》专栏作家马特·克雷默所说：你不可能从一个软木塞的气味得知一瓶葡萄酒的好坏，一如你不能从鞋垫的味道得知一双鞋子的好坏。

　　来源: 中国新闻网