根据相关报道，烟台摧毁一辐射全国11个省市区的生产销售假冒高档葡萄酒的犯罪网络，查扣假冒品牌葡萄酒2万瓶、葡萄酒汁10吨，查封葡萄酒灌装生产线2条，涉案总价值6718万元。

　　从葡萄酒市场暴利到微利，每个阶段都会出现或多或少的造假行为。葡萄酒市场上鱼目混珠，这样严重影响着消费者的利益。那么怎样辨别葡萄酒的真假呢?只要仔细观察、了解，葡萄酒的真假是可以看出端倪的。下面分享一下一些经验人士总结出来的辨别葡萄酒真假的方法。

　　1、看酒瓶外观:标签印刷是否清楚，是否仿冒翻印，酒瓶的封盖是否有异样，酒瓶背面标签上的国际条形码是否以相对应的国家条码打头,如:法国为3、德国为4等。

　　2、看葡萄酒液:颜色是否不自然，酒里是否有不明悬浮物(瓶底少许沉淀是正常的结晶体)、酒变坏时颜色有浑浊感。

　　3、看酒塞标示:打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。

　　4、闻气味:如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就说明已经变质了。

　　5、品口感:饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。

　　生活中简单方法自测真假葡萄酒的巧办法：

　　纸巾法

　　取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。

　　碱法

　　根据国家标准的规定，真正的葡萄酒必须是 100% 的葡萄汁酿造 ，而葡萄汁中肯定会有花色苷，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。因此，如果在红酒中加入食用碱(俗称苏打，做面包等发酵用)变色，就说明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一点点的葡萄汁，颜色都是色素勾兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。

　　来源：逸香网