通过现场消费消费贸易公司cga strategy*新发布的数据得知，酒吧越来越依赖葡萄酒和烈酒的销售额。
调查显示，在酒吧，餐厅等现场消费贸易中，葡萄酒和烈酒的销售水平逐渐与啤酒相持平。在2013—2014年现场消费贸易中，葡萄酒和烈酒的销量预计增加了2.8亿英镑。
cga公司表示，在现场消费贸易中，葡萄酒目前占据了酒精饮品总销售额的18%，截止到2018年，有望增长至20%。烈酒的所占比例有望从22%增长至24%，在接下来的4年里，啤酒和拉格啤酒的占据比例有望从50%降至47%。
调查同时显示，新开放的酒吧，餐厅更加依赖于葡萄酒的销售额，葡萄酒的销售额占据了总销售额的22%，烈酒为18%，啤酒和苹果酒占据了40.2%。在运营失败的酒吧当中，葡萄酒的销售额所占比例较小，为12.3%，而啤酒和苹果酒占据了58.5%。
葡萄酒烈酒贸易协会(wsta)行政总监miles beale，正在力劝财政大臣可以废除去年酒精饮品的“税务扶梯”政策，希望在2014年的预算当中，不要在向葡萄酒烈酒行业“施压”，去年，葡萄酒烈酒行业所支付的附加税超过了3400万英镑。
beale说：“这些数据显示，酒吧和餐厅越来越依靠葡萄酒和烈酒的销售额，来增加他们的收益，我们希望在2014年的财政预算当中，财政大臣可以帮助英国酒吧行业废除昂贵的酒精税务制度。”
来源：harpers.co.uk
来源：逸香网 作者：kevin(编译）
