在我们国家的大多数酒厂里，酿酒师是*没有脾气的。要做好酒，关键是种出好葡萄，因为葡萄园不属于酒厂，即便是酒厂的，也不属于他分管；要做什么风格的酒，得听市场部的，因为销路决定企业的命运。*后，历尽千辛万苦总算是做出了有个性的酒，可是，那又能怎样呢？
　　*近，听说山西某酒庄聘请了波尔多柏图斯酒庄（petrus)刚刚卸任的让·克劳德（jeau.claude.berrouet)先生为首席酿酒师。又见报道说，世界著名的flying winemaker??米歇尔·罗兰（michel rolland)造访了天津。当听到这些酿酒界大名鼎鼎的人物时，我们也想知道，中国什么时候会有这样重量级的酿酒师呢？
　　上述言语也许有些偏激，但是，在现有体制下，国内酿酒师的作用远没有国外那么重要。酿酒师负责制是葡萄酒行业发展到一定阶段，或者说是葡萄酒市场相对成熟的产物。只有这样，才能更好地发掘自然优势，做出*符合当地葡萄特性，同时又带有酿酒师个人风格的产品。
　　可是，有人说，我的酒再好又有什么用呢？怎样才能让别人接受？又怎么让更多的人知道呢？应该说，目前国内还没有一个很好的葡萄酒评级体系，质量和价格不符合的现象还很普遍，而且这个现象将会存在很长时间。
　　参加葡萄酒大赛不失为推广自己的另一种好办法。通过大赛，了解自己的产品品质处在一个什么档次，发现一些自己尚未觉察的不足，学习和了解兄弟企业，尤其是进口产品的独特风格，如果能够获奖的话，还有更多意外的收获！
　　烟台国际葡萄酒大赛已经成功举办了三届，赢得了行业的认可，取得了一定的成绩。如果找原因的话，葡萄酒节的良好氛围、葡萄酒城的行业背景提供了其他城市难以复制的大环境，专业团队的配合更是众多参赛者积极参与的原因所在。酒节组委会从大的层面提供支持和帮助，国葡中心提供专业的技术保障，中国葡萄酒信息网则借助多年的行业积累，把大赛作为发掘行业需求和公司长足发展的大事，倾注全部精力把每一个细节做好。打造国内葡萄酒顶级赛事，已经成为主办方、协办方和组织方的共同心愿。
　　来吧，相信我们！带上您满意的产品，到烟台这座有底蕴的酒城，参与到国内*有根基和*具代表性的大赛中来吧。给酿酒师一次展示的机会，给酿酒师一个骄傲的理由！

　　文章来源：酒立方