在未来三年无论是厂家还是经销商都会出现一轮大洗牌的行业预期下，在春糖会上，强势品牌加速“上位”挤占弱势品牌的市场空间的趋势已经越来越明显。在首届2014中国酒业品类创新财富论坛上，作为枸杞干红新品类开创者的宁夏红集团宣布：宁夏红集团计划自2014年起在全国新开2000家终端店，计划今年实现销售收入20亿元左右，其中新产品枸杞干红预计实现15亿元。

　　推特色品类抢消费转向的“红利”

　　对于当前酒水行业的深度调整，中国酒业协会秘书长王琦认为，因为政治经济环境、市场和消费者在变化，行业也必须改变过去传统的思路和发展模式，以遵循市场规律和尊重消费者意志为出发点，重塑行业形象和企业战略，清醒地认识到市场在哪里，消费者在哪里，真正做到“从市场上来，到市场上去”。

　　其实这种调整从去年开始已经启动。从2013年开始，无论是上游的生产厂家还是下游的渠道商，都通过推新品参与“竞腰”运动，甚至将新产品战线拉至百元左右的“腿部”新产品。然而，千军万马齐“竞腰”之下，对新品能否成功提出了更为严峻的考验，同时也难免再度陷入产品同质化竞争的“厮杀”中。

　　何以在新的酒业环境中突围？“政府工作报告上关于农业问题中也提到加快粮食酒向水果类酒的转变。”宁夏红枸杞产业集团董事长张金山认为，随着 “三公消费”、禁酒令、中央“八项规定”等政策相继出台，消费者对酒的消费更加符合理性，酒水的低度化、健康化、时尚化趋势日趋明显。中国酒业正从高度酒向低度酒转变、从烈性型酒向营养型酒转变、从勾兑浸泡类酒向发酵类酒转变、从粮食类酒向果露酒转变。

　　随着3月18日宁夏回族自治区质量技术监督局在京发布了《枸杞干红品类标准》，宁夏红作为枸杞干红新品类开创者抢到了从“粮食酒向水果酒转变”消费趋势转变的“红利”。宁夏红在今年年初重磅推出了宁夏红用了超过10研发的酒水新品类枸杞干红，并大手笔签下了成龙作为形象代言人。在此次糖酒会上，宁夏红成龙再度为宁夏红站台，明星效应为宁夏红糖酒会的表现备受关注。

　　据宁夏红董事长张金山介绍，宁夏红传杞枸杞干红系列产品选用宁夏中宁原产地的优质枸杞鲜果为原料，采用“中国专利金奖”技术酿造，并经法国全新橡木桶陈酿，过程由法国酿酒师亲自指导而成。

　　记者了解到，目前宁夏红已形成以枸杞果酒系列、枸杞干红系列、枸杞白兰地系列、沙坡头葡萄酒系列、法国波尔多首坡产区葡萄酒系列、枸杞特产系列等多元化产品结构。

　　而北京海纳方舟机构总经理吕咸逊表示，据估算，整个保健酒的市场容量只有150-200亿，但是葡萄酒市场容量有600-800亿，宁夏红通过“传杞”这款产品，从保健酒跨到了葡萄酒，从150亿的市场进去到了600亿大容量的市场，市场会更宽裕。

　　记者了解到，今年1月1日以来，宁夏红已经启动了在央视多个黄金时段的广告。另外，其未来将同步在营销上“砸金”，将在线下以成龙演唱会、成龙生日会、招商会等落地活动进行整合行销。

　　扶持经销商打造强大渠道力

　　在行业调整期，对经销商而言，过去凡是卖酒就能赚钱的好日子已经一去不复返，惨烈的洗牌过程已经开启。有行业专家指出，品牌化经营、个性化服务、发挥渠道价值、寻求合理的利润以及提升协同能力是经销商在行业调整大背景下的机遇所在。

　　“酒厂的运作模式不再是向经销商压货式的销售，而是要帮助经销商做好动销，提升经销商的竞争力。”张金山认为，新形势下酒厂的思维要转变，渠道模式也要随机而调整。

　　记者了解到，此次推出枸杞干红新品类，宁夏红推出了“经销+团购+直销”的新营销模式。即在保持巩固商超、名烟名酒、餐饮等传统渠道的同时，建立养生馆，直接将产品送达消费者，提供一对一服务。

　　“经销商既可以发挥传统渠道销售优势快速在渠道实现销售份额，又可以借助社会人脉资源开辟团购消费群、个人消费群精准式销售。”张金山认为，这样一种模式，能确保产品快速消化、快速回转，能提高经销商市场投入资源的有效性，让产品销售操作简单快速。

　　张金山表示，在这种新模式之下，每个经销商会配备一个养生馆，而宁夏红则会投入支持建设养生馆，核销房租及装修费。

　　虽然从今年1月才正式切入，但宁夏红已经打响了第一场“仗”。目前宁夏红的产品已覆盖商超、酒店、烟酒店等全国各地的传统渠道，同时借力电子商务拓宽销售渠道，目前宁夏红已在天猫、京东商城、酒仙网、国美在线等四大强势电子商务平台开设销售网点。

　　张金山透露，宁夏红集团计划自2014年起在全国新开2000家终端店，将从一线城市逐步铺设到三四线城市。终端店既做体验，也实现营销。

　　来源: 糖酒快讯