2013年份，是波尔多酒庄与恶劣天气顽强作战的结果，产量低但适合在几年后就饮用。
波尔多期酒周即将开始，许多酒庄表示产量大幅减少——由于生长季关键时节天气不理想，采收前后都进行了严格的筛选。
著名酿酒顾问stephane derenoncourt说，这是一场与自然的战争，而且胜利渺茫。
“用这样的葡萄，很难酿造出宏大的葡萄酒。”他表示，很多酒庄选择柔和的方式进行酿造，尤其是萃取和浸皮的过程。这样的葡萄酒，“陈年比酿造更难”。
多数酒庄认为，尽管天气不佳，2013年份仍然产生了一些好的惊喜。不过就算是*出色的2013葡萄酒，也可以在几年内适饮。
酿酒顾问michel rolland说，2013绝对不是一个伟大的年份，这些酒是用来饮用的，而不是用来收藏的。这一年的关键是利用葡萄的成熟度，酿造轻柔、果香、优雅的葡萄酒。
一些酒庄认为，陈熟能力欠缺并不是问题。
顾问denis dubordieu说：“这些酒没有伟大年份的力度和架构，但仍可以很好喝。今年*重要的就是挑选葡萄。”
来源：decanter.com
