2013年,受恶劣天气影响,波尔多酒庄葡萄酒产量大幅减少,而且适合几年后饮用但不易收藏。
因葡萄生长季关键时期天气不好,这样的葡萄只适合柔和的方式进行酿造,尤其是萃取和浸皮过程,陈年比酿造更难。因此,酿造轻柔、果香、优雅的葡萄酒更适合。
所以,2013年波尔多酒庄通过挑选葡萄,利用葡萄的成熟度,来酿造饮用的葡萄酒,而不是用以收藏。
来源:食品产业网
2013年,受恶劣天气影响,波尔多酒庄葡萄酒产量大幅减少,而且适合几年后饮用但不易收藏。
因葡萄生长季关键时期天气不好,这样的葡萄只适合柔和的方式进行酿造,尤其是萃取和浸皮过程,陈年比酿造更难。因此,酿造轻柔、果香、优雅的葡萄酒更适合。
所以,2013年波尔多酒庄通过挑选葡萄,利用葡萄的成熟度,来酿造饮用的葡萄酒,而不是用以收藏。
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