风险投资也叫“创业投资”，一般指对高新技术产业的投资，同时，风险投资也是一种高风险高回报的投资方式，其目的是使资本*大限度地增值。
　　在物价通胀的今天，各行各业都居安思危，幻想能用手中有限的金钱跟上通胀的脚步，或者能走在通胀的前列，借以实现本行业的财富梦想。风险投资行业也一样，近几年不断将触角伸向多个领域，像新农业、低碳、环保行业等，而如今又热衷起了高增速、高成长的小众食品饮料行业。
　　而可喜的是这类小众食品饮料行业的经营者们，也从过去“防火防盗防投行”的思想偏见中走了出来，欣然接受了风险投资伸出的“橄榄枝”，勇于牵手，与其亲密合作，打造新的商业模式，试图做大做强。像日前传出与多家风投接触的天地壹号就揭开了神秘面纱，4月初，也正值饮料销售旺季到来之季，他们对外正式公布：全国著名的pe深圳创新投资、中科招商等风投入驻天地壹号，给出的估值约合人民币40亿，甚至已超出汇源果汁当下市值，并计划明年初申请，明年年内实现a股上市。这意味着继健力宝、乐百氏、王老吉之后，广东饮料界又闯出了一匹黑马，历时15载，天地壹号终于修成正果。
　　据了解，近年来醋饮料的健康佐餐功能使得醋饮料行业呈现较快的增长趋势，其佐餐功能被越来越多的消费者所接受。而去年初在北京颁布的《苹果醋饮料》的审定标准，也让醋饮料市场逐渐规范。在此背景下，全国*大醋饮料厂家天地壹号则在全速扩张，已经占据全国四成市场、广东八成的市场份额。这也让各路逐利的私募股权嗅出了其中的投资机会。
　　在一家pe公司经理看来，先选行业，再从行业中选企业，是投资圈必循的一大准则。饮料行业作为典型的消费品，得益于当前中国消费市场快速发展，食品饮料又属于实体经济，风险相对较小，虽然是传统产业但也属于成长性良好的产业，而具有品牌优势的食品饮料企业上市机会则更大。在东方证券提出的“洽好想你”概念显示，洽洽去年实现营收27.38亿，同比增长27.7%，净利润达2.17亿，同比增长42.3%。而好想你实现营收7.8亿，同比增长19.4%，净利润1.1亿，同比增长19.5%，也正是深圳创新投资的项目之一。记者注意到，虽然此前也曾传出加盟商和机构投资者退出的消息，但安信、瑞银、国金、中投等券商基本都给予了买入和推荐的评级。
　　业界认为，风投聚集在食品细分市场的原因很容易理解，饮料板块中*赚钱的也并非大众化产品，而是王老吉和营养快线等品类。该行业老总们对于未来几年继续保持50%以上市场已有基本把握，因此也能给资本和散户们分享到很好的发展成果