一边是白酒企业十年来*难看年报纷纷出台，一边是各路资本前赴后继冲入白酒行业争夺市场，在传统白酒行业进入深度调整期后，被龙头酒企把控的行业一时间惊涛骇浪。如何做老百姓爱喝又喝得起的白酒，这是白酒企业必须集体回答的命题，阵痛期后白酒还会迎来新生的喜悦。

　　纵观白酒黄金十年，白酒行业的高利润神话，离不开传统酒企对价格体系的严格掌控。这套杀一儆百、赏罚分明的铁血手腕确实创造出销售神话。

　　如果说高利润让多个高端白酒品牌的业绩神话得以复制，那么新的消费环境下，再想依靠越走越高的产品定位赢天下，已经很难。

　　白酒不仅有数千年的历史文化积累，白酒也还依然有广阔的消费市场，一个日暮西山的行业不可能聚集如此庞大的购买力。中国的白酒厂多达上千家，叫得响名号的也有近百家，关键是如何同时赢得数以万计消费者的芳心。未来酒企不可避免要接受多方面的考验，酿造工艺、管理成本、营销手段每个环节缺一不可，消费者对白酒品质要求提高，酒企必然带来成本的上升，但白酒价格的长期趋势却在不断下调，白酒产品的利润将不断被压缩，白酒企业的盈利必须在包装创意、包装成本、管理效率、市场运作等方便做出优化和创新。

　　换种角度来看，白酒行业调整期并不是坏事，白酒业终于可以停下过快的脚步，想想未来要去向何方。长远来看，目前的困境不过是暂时的低谷，是一次痛并快乐的反思。新进的搅局者已经试图用颠覆性的模式革新行业，“薄利多销才是白酒的正道，用卖饮料的思维卖白酒。”迎合消费者需求的产业视角值得肯定。但是，白酒价格回归必须要厘清这样一个事实，低价格不一定低品牌价值，白酒业只有在价格与价值之间求得一个平衡，才能再次迎来业绩的强势回归。

　　华西都市报记者李臣

　　作者：李臣

　　来源: 华西都市报(成都)