在刚刚结束第90届全国糖酒商品交易会上，青海互助青稞酒股份有限公司携“天佑德”高原生态白酒精彩亮相，“天佑德——海拔系列、生态系列”等产品，吸引了山西、陕西、四川、重庆、河南5省市的780家经销商了解洽谈。
天佑德青稞酒属清香型白酒，与其他香型白酒生产工艺相比，它采用清蒸、清烧，整个生产过程突出一个“净”字，高级酯含量及卫生指标中所规定的杂醇油、甲醇等均低于其他香型，符合“安全、卫生、健康”的饮酒时尚。天佑德青稞酒具有独特的原料优势。青稞亦称大麦、米麦、裸大麦，是大麦的一个变种，产地主要是海拔2700米左右的无污染的高海拔地区，由于其生长环境独特、营养丰富、无污染等特点，是形成天佑德青稞酒的独特口味和风格的重要因素；天佑德具有独特的地理环境优势。天佑德生产基地位于青藏高原的互助县威远镇地区，四面环山，自然生态平衡，盆地内洁净温和的自然环境，形成了独特的酿酒微生物圈，为形成天佑德青稞酒独特的风格提供了有利的条件；天佑德还具有独特的生产工艺优势。天佑德青稞酒是400多年传统工艺与现代生物工程的结晶，它采用清蒸清烧四次清工艺，在花岗岩条石窖中酿造老熟，后对基础酒利用分子筛、生物膜等先进技术进行处理，*大限度地降低白酒中的杂醇油、甲醇等影响人体健康的杂质，并通过一系列科学配制，*终形成了天佑德青稞酒香气纯正、清雅、口感柔和、绵甜、悠长爽净的独特风格。
(王 晓)
