业内人士希望，通过“联姻”，让吃豫菜、喝豫酒成为流行生活方式

　　在河南商报“2014河南餐饮突出重围高峰论坛暨《味道河南》研讨会”上，餐饮企业与酒企如何再次牵手、走上和谐共生的发展之路成为热门话题。

　　经过几个月的深入沟通，餐饮企业与酒企的破冰之旅即将起航。而破局者正是豫酒洛阳杜康控股有限公司和豫菜河南阿五美食有限公司。在业内，杜康与阿五美食的“联姻”被称为门当户对，此举对两个行业的复兴梦意义深远。

　　事件

　　杜康“联姻”阿五

　　试水餐饮渠道白酒平价销售模式

　　4月10日，由河南省餐饮与饭店行业协会、河南省酒业协会联合主办的“2014中原饮食跨界合作高峰论坛”在郑州苏荷中心举行。

　　河南省餐饮与饭店行业协会秘书长郭京普，河南省酒业协会会长熊玉亮，河南大学宋代研究所所长、中国宋史研究会副会长程民生等，一起深度探讨豫酒、豫菜如何能够更好地跨界合作。

　　现场，根据双方达成的合作协议，杜康控股未来将以低于正常餐饮渠道的价格，为阿五美食提供酒祖杜康、中华杜康、绵柔杜康等主销产品，并在对外宣传中融入阿五美食的相关元素。而阿五美食将在郑州多家直营门店内，率先以低于其他餐饮企业的价格销售杜康系列产品，并通过形象窗口集中展示、联合促销推广、用酒首选杜康等，将杜康作为白酒销售的首推产品。

　　背景

　　豫酒、豫菜同谋复兴，促成美好姻缘

　　“从某种程度上说，杜康与阿五的战略合作，已经超出了两个企业甚至两个行业的商业层面，而上升到中原甚至中国传统饮食文化经济的高度。”程民生评价说，酒类商品中文化的含金量极高，中原饮食文化是中国饮食文化的源头，并且早在宋朝，就已经达到高峰，菜系也开始形成并被重视，未来随着中国经济崛起，饮食文化也将被更好地弘扬，形成独特的文化经济。

　　事实上，推动豫酒、豫菜两大行业的跨界合作，也是熊玉亮和郭京普多年的夙愿，他们曾经为此提过不少建议，但由于种种原因*终搁浅。

　　熊玉亮和郭京普在此次中原饮食跨界高峰论坛上表示，希望有更多的豫菜企业加入，让吃豫菜、喝豫酒成为流行生活方式。

　　展望

　　结盟各地知名豫菜，弘扬“河南味道”

　　“选择杜康是因为看中杜康酒的品质，以及敢于创新的胆识，更因为杜康以自身发展壮大推动豫酒复兴，传承、弘扬中国传统饮食文化，这种责任担当意识与阿五美食在豫菜发展中的使命感不谋而合。”河南阿五美食有限公司董事长樊胜武分析说。

　　作为中国白酒行业*不受边界限制的白酒品牌，杜康当然不会将自己仅仅定位于郑州的主流消费选择，因此，“联姻”阿五美食，只是杜康迈出的第一步，它要下的是更大的一盘棋。

　　洛阳杜康控股销售公司总经理苗国军透露，未来杜康还将在河南餐饮行业结盟更多合作伙伴，包括洛阳水席、开封小笼包、信阳菜等豫菜其他优秀代表。合作内容同样不局限于产品销售和联合促销，还包括微电影、书画、扑克牌甚至海外文化行等多种形式，弘扬博大精深、源远流长的河南各地特色饮食文化。河南商报记者 徐小斐