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客家黄酒扬美名
编辑:华华  发布:2014/4/18 8:39:53  来源:中国酒水招商网  作者:佚名

  社区名片

  田心社区位于坪山新区的*东部,与惠州市大亚湾规划区相接,总面积9 .5平方公里,划定生态控制线范围6 .8平方公里,水源保护区保护范围1.76平方公里,整个社区面积的90%都在政府的规划控制范围内。社区下辖10个居民小组,分别为水祖坑、散屋、新联、新屋地、对面喊、罗谷、上洋、杜岗岭、树山背,总人口约60 0 0人,其中户籍人口约1200人,外来人口约4800人,是基础设施较落后地区之一。

  在田心社区水祖坑,还保存着酿黄酒的习惯。对客家人来说,家家酿黄酒,人人喝黄酒,极为普遍。除了自饮待客外,黄酒还是节庆假日、喜宴寿诞上助兴的佳品,也是亲友间来往时的礼品。尤其是客家女人生完小孩坐月子时,都会用黄酒煮鸡、蛋、猪脚等食物来滋补,客家人酿娘酒的说法也因此而来。随着城市化的进程加速,深圳的很多客家人已经不再酿黄酒,但在水祖坑这个典型的客家村,还有很多人坚持着酿黄酒的习惯,很多深圳市民还会慕名前来购买。

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