为了桶装纯净水行业更纯净
——淮安质监部门成功举办饮料（纯净水）企业管理人员培训班
随着气温的不断转暖走高，淮安市桶装纯净水行业也逐渐进入销售旺季。但纵观近年来淮安市食品生产环节监督抽检合格率，桶装纯净水行业却是淮安市所有28类食品获证行业中整体合格率*低的。这一方面是因为桶装纯净水生产加工环节的特殊性，另一方面和行业整体规模较小、行业整体管理水平不高有关。
为更好的服务淮安市食品产业的发展，同时也为了提升桶装纯净水行业整体管理水平，淮安质监部门未雨绸缪、主动作为，于日前会同江苏食品药品职业技术学院、淮安食品学会联合举办了全市获证饮料（纯净水）食品生产企业管理人员专期培训班，来自全市各县区50余家饮料（纯净水）企业的60余名管理人员参加了此次培训。
培训中注意结合桶装纯净水行业的生产工艺特点，重点向企业讲授了食品安全法律法规及国家食品监督抽查规定、饮料与食品安全管理知识、饮料生产的haccp系统构建、饮料企业常见质量问题与应对以及纯净水生产技术与质量控制等课程，并在培训结束后就此次培训及企业日常管理中存在的问题组织开展了深入的讨论及交流。整个培训安排很有针对性，受到了参训企业的普遍欢迎和好评。对质监部门主动作为、高效服务的做法纷纷给予赞扬。（康慨）
