上期，我们针对餐饮渠道产品动销难、回款难问题就行了探讨。就在昨天，来自盖州的酒粉“晴空”也遇到了渠道方面的问题：其实，大多数经销商在选择酒店渠道时，往往会求大求全，认为酒店越大产品越好卖，但往往*后连进场费都赚不回来。因此，经销商在选择进驻酒店时，一定要进行市场调查，比如，哪些酒店哪个价格段的酒比较畅销，然后再进酒店销售，才可以达到事半公倍的效果。

　　酒店作为白酒消费的*终场所，已成为白酒销售的重要渠道，然而酒店进场费、开瓶费及其他不合理、恶性的竞争手段使得经销商进入酒店产品销售较为困难，那如何才能更好地使产品进入并成为客人的首选产品呢？

　　首先，通过大酒店的领班、大堂经理、营销部经理进行产品打入。

　　一般上档次的酒店内都会设大堂经理这个职位，而一般大堂经理手中都会拥有大量的客户资源。同时，酒店的营销经理也同样拥有部分资源和权利。经销商可以通过酒店部分领导使产品真正进入这个酒店。

　　其次，进行产品展示并给与客人一定优惠。

　　酒店是产品、品牌宣传的*终平台，店内的生动化展示，不仅包括产品的简单陈列，而且*重要的是产品品牌在酒店内的整体氛围的突出。因此，产品进入酒店之后应做好产品展示。

　　好的产品加之一定的优惠才能带动产品的动销。比如，一个品牌的老客户，在他们平时的招待、宴请中如果消费自身品牌的白酒，此客户本次可享受消费餐费金额的零头“埋单”，如消费金额正好是整数，可赠送此次客户一个果盘或是一道菜肴或只是一个简简单单的礼品；如果消费的客户不是产品的老客户，可采取赠送小礼品等方式将客户笼络住。

　　当然，在做好自身之外还应该给与酒店终端服务人员一定的考核奖励。如，每月推出白酒多少瓶，除开瓶费之外，还给与考核之外的奖励，如季度旅游等。

　　来源：中国食品招商网