曾经因为酒水销售较高的利润回报使得烟酒店犹如雨后春笋，我市主街道上，每隔几十米就有一家，生意也都不错。但是，从2013年至今，酒类行业进入了调整期的信号越来越强，销售收入和利润下降幅度越来越大的现实让烟酒店陷入两难选择。

　　一方面，店面租金与人力资源成本较高，但是销售收入和利润下降形成了经营困境；另一方面，无法割舍苦心经营多年的烟酒店及渠道，但是对于能否在激烈的竞争中坚持到*后，也没有十足把握。经初步统计，目前我市有40%以上的烟酒店已经开始转租或关店，其余烟酒店也大多处于观望和深深地思考之中。

　　实地走访烟酒店，了解今年的经营情况。马晓龙/摄

　　烟酒店生意惨淡，关店数量逐渐增多

　　“今年第一季度，烟酒店房租和人力资源成本较高，销售收入却同比下降了50%左右。过去茅台等品牌高端酒有价有量，现在价格下跌50%以上，销量却很小。高档酒不好卖，中低档酒竞争更激烈，有些烟酒店为了去库存，零利润甚至亏本销售，生意越来越难做。”记者走访过程中，多家烟酒店负责人表示，目前烟酒店面临着优胜劣汰、生死搏击的困境。

　　“2013年初，已经有很多烟酒店出现经营困难，转租或关店的数量渐增，经初步统计，到2013年中秋节之后，大概有40%左右的烟酒店都关门转让了。”盛凯商贸公司邹海峰经理表示，到了2014年春节前后，烟酒店关门转让的数量还在增加。

　　这种情况下，部分经销商开始积极调整，潜心研究大众消费者，谋求多元化发展。

　　多种主客观因素，决定烟酒店必须调整

　　市场经济下的供需调节，注定每个行业都有发展周期，酒类行业也不例外。实际上，烟酒店渠道的兴起和衰落，都缘起于“团购”这一销售模式。前些年，对于大多数烟酒店来说，店内的零售业绩并不重要，真正赚钱的则是背后大量的团购客户资源。如果原来的业务中，有50%甚至更大比例的销售收入是由团购渠道支撑，这样的烟酒店必将受到严重影响。

　　一头是部分酒类经销商为消化库存，不计成本的将商品投入市场；一头是随着人们价值观的变化和年轻一代消费者的成长，酒类消费都将面临消费群体减少的挑战。同时，酒类电商对烟酒店的影响也不容忽视。这些主客观因素决定了烟酒店若要生存，必须直面调整、研究市场、找出对策、奋力拼搏。

　　“酒类行业进入调整期，根据市场发展规律，调整经营思路和心态，把经营重点和目标消费者转向大众，保证品质、提升服务、稳扎稳打，是烟酒店目前*需要思考和解决的问题。”金照商贸公司总经理闪明军说。

　　换个角度看调整，紧抓机遇绝地逢生

　　“目前酒业进入深度调整期，由于一些酒类经销商选择在这个时期退出行业，部分经验丰富的人力资源和优质的客户资源得到释放，这将是一次难得的发展机遇期，我对酒类行业未来的发展充满信心。”鑫久大成商贸公司李总经理认为，危机就是在危险中存在更多机会，要积极调整好心态，经营思路要由过去的挣快钱回归到久挣钱。

　　邹海峰说：“调整期是一个理性回归的过程，坚持就是胜利，当剩余的店面数量与市场需求相吻合时，烟酒店的春天就来了。当然，坚持并不是被动等待着市场形势变好，而是需要跑马圈地、行动起来，一方面密切关注那些被释放的客户资源和人力资源，一方面积极地投入到市场活动中，让自身的形象更加深入人心，赢得消费者的关注和信任。”

　　随着酒类市场经过激烈竞争后的理性回归，以及供求关系的不断变化，未来烟酒店渠道也会向信誉化、专业化、联盟化和多元化发展，更加贴近消费者。对烟酒店来说，未来的考验就在于把市场做精做透做细，为消费者提供更为便捷和全方位的体验式服务，有效满足消费者*核心的需求，培养自己的忠诚消费群体。

　　目前引发的烟酒店倒闭潮，只是由于渠道变革、市场环境变化所至。实际上，烟酒店积极适应变革，还会在未来的市场中表现出强大的生命力。张家口市糖酒副食有限责任公司董事长韵德贵表示，除了转变思路，对传统销售模式进行深度延伸之外，烟酒店还要积极迎合利用移动终端带来的新消费习惯，比如o2o这种网络、移动终端与实体店体验相结合的消费模式，可以提高原来的渠道效率、资产周转率和对消费者进行精确地体验式营销。

　　俗话说，乱世出枭雄。这是一个*坏的时代也是*好的时代，只有对症下药、积极行动，才能不辜负自己，我们要一起探讨、努力，赢得改变和发展！在酒业深度调整期，谁能笑到*后，成为我市烟酒店渠道真的英雄？让我们拭目以待！曹晓燕