揭秘产自宁夏的莜香型酒
继特香型、馥郁香、豉香等奇奇怪怪的香型出现之后，又有个奇葩香型出现了，此款香型产自宁夏的莜香型，下面就带您去揭秘产自宁夏的莜香型酒。
那么，什么是莜香型？对于官方的解释是，“具有莜麦特有的香气，发酵糖化剂选用中温大曲、高温大曲混合使用，发酵期为35-45天。”专家有言，“无色或微黄、清亮透明、莜麦香浓郁幽雅、酒体醇厚、绵甜、谐调回味悠长，具有莜麦香特有的风格。”
对于莜香型到底是什么味道？近日，网友的评价也许可以给想尝鲜的你一点帮助，“酒体醇香，余味悠长，没有其他白酒那么辛辣。”
其实早在2004年宁夏香山酒业集团就开始研发莜香型，直到2011年1月份由宁夏自治区经信委组织的专家鉴定完毕，所以说，“2011年”是莜香型真正诞生的日子。
