福建地处东南沿海，地理位置得天独厚，改革开放以来经济飞速发展。生活水平的提高和消费视野的开拓，自然让福建白酒消费者对白酒提出了越来越高的要求。
　　然而现实却是：长久以来，福建白酒消费者处于“媚外”的处境。四川的，贵州的，甚至是江苏的，大大小小的白酒品牌挤入福建市场，并迅速建立了自己的版图！是什么让沿袭千年文明、性格上趋于保守的福建白酒消费者，不得不面对此种尴尬？
　　在普罗大众眼中，福建甚至是东南一方，自古无美酒。通俗的看法是，在四川、贵州等地的白酒酿造早已技艺成熟且形成规模之时，而东南一方还是传说中鸿蒙未开的蛮荒之地。民智未开，生产低下，又岂能有美酒相传！东南自古无美酒，当真如此？
　　2011年，二宜窖酒业于鹭岛厦门成立，公司秉持“中华真酿”的品牌定位，以科技创新、产品创新、管理创新为经营理念，采取多元化品牌运营战略，积极拓展南派白酒行业新型商业模式，致力于占据中端白酒市场制高点，开拓东南酒业新版图。更为重要的是，二宜窖的出现预示着，福建白酒消费者从此不必再“媚外”。
　　让福建白酒消费者倍感兴奋的是：二宜窖的出现改变了外界对“东南自古无美酒”的认知误区。二宜窖生产经营的“二宜楼”系列产品，其生产基地位于漳州华安，地处九龙江源头，环境优良，水质醇厚，酿酒环境得天独厚，而其酿酒技艺可以追溯至“开漳圣王”陈元光带兵入闽平定叛乱之时，至今已经超过千年。二宜窖所做的只是承担闽人之责任，复兴这一唐代已有盛名的酿酒技艺，还原绵延千年的历史美酒。
　　与此同时，二宜窖开展的市场调查表明，福建白酒消费者因为地理、气候、人文等因素，对白酒口味偏好淡雅，外来白酒并不能完全满足他们的口感需求。针对此种市场实际，二宜窖在沿袭千年酿酒技艺的基础上，结合现代科学技术进行了工艺革新，使得“二宜楼”产品系列不仅汲取华安山水之灵气，汇聚五谷纯粮之精华，更独具“三香三韵”的特点——第一重：汲九龙之水，蕴天赐神韵，得水香；清新淡雅，闻之静气凝神，曰清韵。第二重：汇溪谷幽兰，酿四季造化，得味香；绵柔飘逸，饮之相思刻骨，曰柔韵。第三重：取千年红壤，藏窖曲天香，得泥香；九曲回肠，品之余韵不绝，曰雅韵。可以说，“二宜楼”系列产品是天然健康型白酒，是真正意义上属于福建人自己的美酒。
　　2011年，二宜窖酒业横空出世，正如多位白酒专家、品酒师所言，其产品深蕴文化内涵，是传统和现代的结合，是回归自然的表现，更是人性化的体现，足以让福建白酒消费者从此不再“媚外”。