黄酒是世界上*古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。红酒、啤酒的干型化早已成功，干红、干啤高举健康大旗风行世界，而黄酒的干型化研制却是2009年开始起步。仅有胜景山河、古越龙山等5家黄酒名企开始研发干型黄酒。因为干黄中的含糖量比传统黄酒要大大降低，而口感必须保留传统黄酒的甜味。鱼和熊掌必须兼顾，成了黄酒业界一道千年来未能突破的科技难题。
　　经过多年潜心研究，胜景山河自主研发了“多种生物酶酿造黄酒工艺”和“多肽黄酒的生产工艺”，并获得国家专利，从而实现了从技术上通过控制葡萄糖、多糖和低聚糖三者比例，并让黄酒中的多肽含量比常规产品提升了5倍，使胜景干黄的总糖含量既符合“干型”标准，而口感又能接近传统黄酒。而多肽含量的提升使得胜景干黄兼具补充体能、改善睡眠的特性。
　　细细品味采用湖南八百里洞庭湖区优质糯米、特质相莲精心酿制而成的“胜景干黄”，会不经意间感受到大湖大泽的醇厚绵远。轻斟浅饮，其独特醇和的酒味在舌腔历久弥香，而微带的后涩味稍即刺激舌感后迅速消失，给人一种舒服享受的味感。苦不露头，苦不长久如同品味“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的“湖湘味道”！
　　“胜景干黄”于近期在全国全面上市，经过前期在苏州的试水，时至今日，已然成为中国干黄的领袖品牌，成为追求健康的成功人士款待嘉宾的绝佳之选！
　　中国黄酒协会称，胜景山河以浓墨重彩之笔，大力挖掘和延伸中国黄酒行业历史文化内涵而造就出的新型干黄，是对黄酒重新进行的先进的更符合消费潮流的定位，胜景干黄将引导中国黄酒的乃至整个酒业的新潮流。