5月16日，由新食品杂志社主办的新九石大讲堂南宁班正式开讲，成都上善品牌管理有限责任公司首席战略顾问铁犁就新民酒运动进行了分析。
铁犁表示，官酒时代具有三大特点：第一，小酒大作用，白酒不是一般产；第二，小酒大贡献，市值超过骨干产业；第三，小酒的大问题，头重脚轻根不稳。比如，手榴弹是1980-1990年的代表，润滑剂 是1990-2000年的代表，身份消费是2000-2010年的代表。
而白酒市场在重组中有三大重点，铁犁分析，1、官商消费退位而民间商务受重视。2、政务应酬消费退位而社会应酬受重视。3、团体公款消费退位而自饮与嗜好消费受重视。
此外，民酒的崛起要明白三大归为，为谁服务？以何服务？如何服务？即市场回归大众，生产回归品质，营销回归市场。
