国酒风范价值回归

　　日前，五粮液再度下调核心产品出厂价，其52度水晶瓶五粮液（普五）的出厂价调整为609元/瓶，该动作引发行业人士广泛关注。但由于目前市场上普五一批价仍为580元左右，终端价格变化不大，许多消费者对五粮液动作并不感冒。与之相比，记者走访发现，价格相对持稳的茅台酒，近期在晋江市场走势看好，商家对其颇具信心。对此，业界人士分析指出，在行业进入深度调整阶段，茅台酒的价格调整及系列政策，具有前瞻性的同时，也更到位。比如，飞天茅台价格调整到如今1000元左右/瓶的零售价，已近乎探底，这是许多行业人士和消费者的共同认知。而为了让本土消费者对茅台酒拥有更清晰的认知，本期《消费周刊》走访了茅台酒一级经销商———国酿商贸（福建）有限公司。

　　茅台深受晋江消费者喜爱

　　酱香领袖 引领健康品质生活价值回归 品饮收藏皆宜

　　“虽非销售旺季，但目前茅台酒的消费趋势还是相对明朗，就晋江市场情况看，同比去年，消费趋势还是看涨。”茅台九洲韵酒（全国）运营中心、国酿商贸（福建）有限公司总经理施振文介绍，今年来，茅台酒在晋江消费形势看涨。

　　“晋江是一个商务往来十分频繁的城市，对酒水的需求量很大。而作为一个民营经济活跃的区域，近年来，晋江消费者对生活品质的追求，也进一步加大了名酒的市场容量。有着国酒之称的茅台，必然是许多高端商务人士的重要品饮选择。”林杰是酒水界资深人士，在他看来，茅台酒在晋江受欢迎，是件理所当然的事情。

　　“行业面临洗牌，许多价值虚高的产品必然遭受淘汰，而一些品质、品牌扎实的产品，必然迎来一个全新的春天。”在专业人士看来，茅台酒在晋江受宠已非新鲜事。“不少晋江企业家酒窖中，茅台酒的储量就很可观。”在他们看来，近期茅台酒销量看好，无非是在行业洗牌过程中，大家对国酒茅台进一步认可。

　　酱香领袖 引领健康品质生活

　　“追求健康品质生活已经是一种时尚，在这样背景下，绿色健康、品质一流的酱香型白酒，无疑将是商界成功人士智慧和实力的体现。”在施振文看来，酱香型白酒是品质生活的标志性符号之一。“而茅台酒是酱香型领导品牌，它在高端人群中具有不可撼动的地位。”

　　作为国酿酒业的创始人和掌舵人，施振文进入酒行业之前，本身就是成功商业人士，他对酱香型白酒、对茅台酒及文化，有着非同一般的感情。“一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。其中，两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑……工艺特殊而神秘。”在施振文看来，酱香型白酒的工艺和文化底蕴，是其他香型白酒所不具有的，它更能体现中国传统文化之神秘和悠久。

　　据介绍，酱香酒蒸馏时接酒温度高达40℃以上，这一环节比其他酒类所需温度高出近一倍。高温加上多年贮存，使酒体中的易挥发物质减少到*低程度，从而降低对人体刺激，更利于健康。还有，酱香酒的酸度是其他酒的3—5倍，且以乙酸和乳酸为主，其具保肝、软化血管作用。

　　此外，酱香白酒中酚类化合物是其他名优白酒的3~4倍，它和干红葡萄酒预防心血管病之说法，具异曲同工之妙。“酱香酒是天然发酵产品。迄今为止，其主体香味物质未曾被研究找到，这加大人添加化学香料的难度，让品饮者的健康得到进一步保障。”多年来，施振文对酱香型白酒、茅台酒有着较为深入的研究，在他看来，未来，酱香型白酒、茅台酒，将是成功人士健康品位生活的重要符号之一。

　　价值回归 品饮收藏皆宜

　　“一方面，在行业进入深度调整后，茅台酒价格已经进行合理而到位的调整，价值回归，让原本高高在上的茅台酒，受众范围得以扩大，如成为商务交流的重要选择；另一方面，茅台酒以一流品质、深厚的文化底蕴，被称之为国酒。其已经成为中国文化元素之一，深得各界人士喜爱，可谓品饮收藏皆宜。”施振文认为，价值回归，是近期茅台酒在晋江业绩同比上升的主要原因。

　　据介绍，目前飞天茅台酒零售价在1000元左右/瓶，而在高峰期，其零售价超出2000元/瓶。众多行业人士和消费者一致认为，目前茅台酒价位调整已经探底，这是引发消费热情的重要因素。

　　除了品质，茅台酒深厚的品牌文化，是许多消费者喜欢它的重要原因。据介绍，早在公元前135年，贵州省遵义地区仁怀市茅台古镇一带，就生产出令汉武帝“甘美之”的枸酱酒，这便是酱香型白酒茅台酒的前身；在1599年前，茅台就有了酿酒的正规作坊，茅台酒独特的回沙工艺就是在这个时候基本形成。

　　新中国成立后，茅台酒在国家领导人的支持和青睐下，逐渐显现出其王者本色。周恩来总理的倾力推荐，更使其誉满全球，成为世界认识中国的一个窗口和传播文化的纽带。